バレンタインにも！イチゴジャムマフィン

卵を常温に戻す。 バターをレンジで加熱して溶かす。(目安:600w30~40秒) A 薄力粉80g、ベーキングパウダー3g、アーモンドプードル20gをふるいにかける。 オーブンを180度に予熱する。

ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐしたら牛乳、砂糖、はちみつを加えてよく混ぜる。

A 薄力粉80g、ベーキングパウダー3g、アーモンドプードル20gを入れて、泡立て器ですくうように混ぜ合わせる。(このあとまだ混ぜる工程があるため、粉が残っててOK!混ぜすぎに注意!)

溶かしバターを加え、滑らかになるまでぐるぐると混ぜる。(お好みで少量の食紅を少量の水に溶かして入れて混ぜても◯) 生地を冷蔵庫で30分以上寝かせるとよりしっとりします。

型に少し生地を入れ、イチゴジャムをのせ、その上にまた生地を乗せる。180度のオーブンで約12分焼く。