バレンタインにも!イチゴジャムマフィン

20

2019.01.27

分類デザート

調理時間: 20分

ID 371231

大学生料理研究家 夢のレシピ

ピンクで可愛らしく、バレンタインにお勧めなマフィンを作りました。

バターは泡立てず、溶かしバターを加えてぐるぐる混ぜるだけなので誰でも簡単にできます♪

お菓子 オーブン ジャム バター レンジ ワンボウル バレンタイン 初心者 簡単 薄力粉 食紅

    材料

    (ミニマフィン型13~14個分)
    A
    薄力粉 80g
    A
    ベーキングパウダー 3g
    バター 50g
    1個
    牛乳 30g
    砂糖 40g
    はちみつ 10g
    イチゴジャム 50〜60g
    食紅 お好みで少量
    A
    アーモンドプードル 20g

    作り方

    ポイント

    4.の工程で、最初に生地を入れすぎてジャムが上の方に乗ってしまうと溢れてしまうので、最初は生地を控えめに入れてください。
    日が経つにつれてジャムが馴染んでしっとりします。
    1. 卵を常温に戻す。
      バターをレンジで加熱して溶かす。(目安:600w30~40秒)
      A

      薄力粉 80g、ベーキングパウダー 3g、アーモンドプードル 20g

      をふるいにかける。
      オーブンを180度に予熱する。
    2. ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐしたら牛乳、砂糖、はちみつを加えてよく混ぜる。
    3. A

      薄力粉 80g、ベーキングパウダー 3g、アーモンドプードル 20g

      を入れて、泡立て器ですくうように混ぜ合わせる。(このあとまだ混ぜる工程があるため、粉が残っててOK!混ぜすぎに注意!)
    4. 溶かしバターを加え、滑らかになるまでぐるぐると混ぜる。(お好みで少量の食紅を少量の水に溶かして入れて混ぜても◯)

      生地を冷蔵庫で30分以上寝かせるとよりしっとりします。
    5. 型に少し生地を入れ、イチゴジャムをのせ、その上にまた生地を乗せる。180度のオーブンで約12分焼く。
    15 141

    コメント・感想 Comment

    さところも さん
    2020.11.22 22:21

    美味しそうで作りたいと思うんですが、マフィン型6個で作ることは可能ですか?もし可能であれば、焼成時間は同じでも大丈夫でしょうか?

    夢
    夢 さん
    2020.11.23 17:38:26

    こんにちは! コメントありがとうございます😊 ミニではなく一般的な大きさのマフィン型ということですよね?可能です! ですが、1つ1つが大きいと火の通りがゆっくりになってしまうので、焼き時間は16〜17ふんくらいを目安に焼いてみてください!

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