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バレンタインにも!イチゴジャムマフィン

20

2019.01.27

分類デザート

調理時間: 20分

ID371231

大学生料理研究家 夢のレシピ

ピンクで可愛らしく、バレンタインにお勧めなマフィンを作りました。

バターは泡立てず、溶かしバターを加えてぐるぐる混ぜるだけなので誰でも簡単にできます♪

お菓子 オーブン 初心者 食紅 レンジ ワンボウル バレンタイン 簡単 薄力粉 ジャム バター

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材料(ミニマフィン型13~14個分)
A
薄力粉 80g
A
ベーキングパウダー 3g
バター 50g
1個
牛乳 30g
砂糖 40g
はちみつ 10g
イチゴジャム 50〜60g
食紅 お好みで少量
A
アーモンドプードル 20g
作り方
Point!
4.の工程で、最初に生地を入れすぎてジャムが上の方に乗ってしまうと溢れてしまうので、最初は生地を控えめに入れてください。
日が経つにつれてジャムが馴染んでしっとりします。
  1. 卵を常温に戻す。
    バターをレンジで加熱して溶かす。(目安:600w30~40秒)
    A

    薄力粉 80g、ベーキングパウダー 3g、アーモンドプードル 20g

    をふるいにかける。
    オーブンを180度に予熱する。
  2. ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐしたら牛乳、砂糖、はちみつを加えてよく混ぜる。
  3. A

    薄力粉 80g、ベーキングパウダー 3g、アーモンドプードル 20g

    を入れて、泡立て器ですくうように混ぜ合わせる。(このあとまだ混ぜる工程があるため、粉が残っててOK!混ぜすぎに注意!)
  4. 溶かしバターを加え、滑らかになるまでぐるぐると混ぜる。(お好みで少量の食紅を少量の水に溶かして入れて混ぜても◯)

    生地を冷蔵庫で30分以上寝かせるとよりしっとりします。
  5. 型に少し生地を入れ、イチゴジャムをのせ、その上にまた生地を乗せる。180度のオーブンで約12分焼く。
10 109
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