カリッ!と油揚げの生チョコサンド

25

2020.01.10

分類デザート

調理時間: 25分

ID 382568

大学生料理研究家 夢のレシピ

カリッと焼いた油揚げと滑らかな生チョコがよく合います。

飾りと合わせて丁度板チョコ2枚分です。
レンジとトースターだけでできるので楽々です♪

アサヒコ様の昔あげを使用しています。

材料8人分(8個分)
昔あげ 2枚
バター 10g
グラニュー糖 小さじ1
A
チョコレート 90g
A
牛乳 25g
B
チョコレート 10g
B
牛乳 小さじ1
ドライフランボワーズ 少々
作り方
Point!
昔あげ(油揚げ)をトースターで焼く前にレンジで加熱して水分を飛ばすことでトースターで焼くだけよりもカリッとします。
  1. バターをレンジで600w40秒ほど加熱し、溶かしバターにする。
    昔あげより一回り小さい大きさの型をクッキングシートで作る。(中に挟む生チョコ用)
  2. 昔あげに熱湯をかけて油抜きをし、キッチンペーパー等で押さえ、しっかりと水気を切る。
  3. 8等分に切り、キッチンペーパーを敷いたお皿に並べ、600w3分加熱する。
  4. スプーン等で溶かしバターを両面に塗り、グラニュー糖をふりかける。900wのトースターで8分焼き、裏にしてさらに5分ほど焼く。そのまま庫内でさます。
  5. A

    チョコレート 90g、牛乳 25g

    を耐熱皿に入れて600wで1分加熱し、均一になるようよく混ぜ合わせる。
    クッキングシートで作った方に流し、冷蔵庫で冷やし固める。冷え固まったら温めた包丁で昔揚げの大きさに合わせて切り分ける。
  6. B

    チョコレート 10g、牛乳 小さじ1

    を耐熱皿に入れ、600wのレンジで30秒加熱し、混ぜて溶かす。昔あげで生チョコを挟み、B

    チョコレート 10g、牛乳 小さじ1

    のチョコを上の斜め半分に塗り、仕上げにドライフランボワーズをかける。
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