濃厚!アーモンドフラワーのブラウニー【グルテンフリー】

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2021.01.18

分類デザート

調理時間: 20分(作業時間)

ID 403124

大学生料理研究家 夢のレシピ

アーモンドフラワー100%のグルテンフリーのブラウニーです。

1つのボウルで混ぜていくだけで、とっても簡単です。

アーモンドの風味が豊かで、しっとり、ほろっと濃厚に仕上がります!
まるでガトーショコラのよう。

植物油やバターの代わりにヨーグルトを使っているのでとってもヘルシー◎
いくらでも食べられちゃいます^ ^

    材料(15cm×15cmスクエア型1台分)
    チョコレート 100g
    てんさい糖 40g
    プレーンヨーグルト 80g
    Mサイズ 2個
    アーモンドフラワー 70g
    ベーキングパウダー 小さじ1/2
    ホワイトチョコレート 15g
    ドライクランベリー 15g
    グリーンピスタチオ 5g
    作り方
    Point!
    #デルタインターナショナルタイアップ

    ・てんさい糖は、ラカンカや普通のお砂糖でも代用可能です。

    ・工程3は、アーモンドフラワーがダマになっても美味しいので、ふるう必要はありません◎
    気になる方は目の粗いざるなどでふるってください。
    1. ・型に合わせてクッキングシートを敷く。
      ・オーブンを170度に予熱する。
    2. 耐熱ボウルにチョコレートを入れ、600wのレンジで1分〜1分半ほど加熱し、完全に溶けるまで混ぜる。(混ぜても溶けなかった場合、追加で10〜20秒ずつ加熱してください)
    3. 1のボウルにてんさい糖→プレーンヨーグルト→卵の順番に加えて、その都度しっかり混ぜる。
      *卵は1つずつ割り入れて混ぜていくと混ざりやすいです。
    4. アーモンドフラワー、ベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせる。
    5. 型に生地を流し入れ、170度のオーブンで22〜25分ほど焼く。

      焼き上がったら型から出して粗熱をとる。
    6. 【トッピング】
      ホワイトチョコレートを細かく割り耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで1分ほど加熱し、混ぜ溶かす。
      ドライクランベリー、グリーンピスタチオはそれぞれ半分くらいの大きさに切っておく。(キッチンバサミを使うと楽です◎)
    7. 溶かしたホワイトチョコレートをスプーン等を使って線になるようにブラウニーの上に振りかけ、ドライクランベリー、グリーンピスタチオを飾る。

      切り分けたあと、お好みで木の棒を刺すとアイスキャンディーみたいになり可愛くなります♪
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    コメント・感想 Comment
    258022 さん
    2021.02.09 09:59

    アドバイスありがとうございます😊 アーモンドフラワー、気になるので使ってみたいです!

    夢
    夢 さん
    2021.02.13 10:51:04

    アーモンドフラワーおすすめなのでぜひ😆✨

    258022 さん
    2021.02.09 06:55

    あと、型が18センチしか手持ちがないのですが、1.2倍にしても大丈夫ですか?焼き時間などは調整必要でしょうか?

    夢
    夢 さん
    2021.02.09 07:40:14

    18センチの場合は1.4倍量で作ると良い いそうです! 焼き時間は少し長めでお願いします😌 (まず3〜5分ほど長く焼いてみて、爪楊枝などをさして生焼けの生地がついていたらまた追加して焼いてみてください🙌)

    258022 さん
    2021.02.09 06:53

    おはようございます! 早くにすみません。 今年バレンタインに、夢さんのブラウニーにしようと思ってます❤️ アーモンドフラワーと、アーモンドプードルとは全く別物ですか? またどう違うのでしょうか??

    夢
    夢 さん
    2021.02.09 07:43:10

    おはようございます! ありがとうございます💓うれしいです😍 アーモンドフラワーはアーモンドプードルより粗く、皮付きで、小麦粉などの代わりとして使うとしっとり香ばしくふわっと焼き上げることができます! アーモンドプードルと原材料は同じですが、細かさやふわっと感が全然違うと思います😊

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