材料4つ!ナッツバタークッキー【グルテンフリー・油不使用】

15

2021.03.03

分類デザート

調理時間: 15分(作業時間)

ID 408218

夢のヘルシースイーツレシピ

ナッツバター(ナッツペースト)使用で、油やバター不使用!

卵、小麦、乳製品の3大アレルゲンも不使用です。

オートミール入りでさっくさく、ざっくざく!

お好みで少し塩を振りかけて焼いても美味しいと思います♪

    材料

    (作りやすい分量)
    ナッツバター(ナッツペースト) 40g
    はちみつ 30g
    製菓用米粉 65g
    オートミール 15g

    作り方

    ポイント

    ・工程3で、生地をのばすと生地の端の方がぼろぼろしやすいので、真ん中を型で抜き終えたら端のぼろぼろした生地を集めて固めてまた生地を抜くという作業を繰り返してください。

    ・今回私は無糖のマカデミアナッツペーストを使用しました。

    ・使用する米粉によって吸水率がかなり変わります。生地がまとまらない場合は小さじ1〜2ほどの水を加えてみてください。(水を入れすぎると食感が悪くなるので入れ過ぎには注意!)
    1. オーブンを180度に予熱する。
    2. ナッツバター(ナッツペースト) とはちみつを泡立て器でよく混ぜ合わせる。
    3. 製菓用米粉、オートミールを加えてゴムベラで混ぜ合わせる。
    4. 薄く伸ばし、お好きな型で抜く。
    5. 180度のオーブンで8〜9分ほど焼く。
    14 194

    コメント・感想 Comment

    Yuma さん
    2022.01.22 10:43

    生地が全然まとまりませんでした。。 美味しそうなレシピだったのに残念、、、

    夢
    夢 さん
    2022.01.22 11:43:27

    作っていただきありがとうございます。 多分使用した米粉の吸水率の違いがまとまらなかった理由だと思います。 使用する米粉によって吸水率がかなり変わるので、生地がまとまらない場合は小さじ1〜2ほどの水を加えてみてください。 ですが、水を入れすぎると食感が悪くなるので入れ過ぎには注意してください。

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