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ふんわり♡米粉の塩チョコマフィン【バター不使用】

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15分

作業時間

焼き立てはふんわりしっとり食感！　乳製品、小麦粉不使用のレシピです(^^) 塩気とココア生地の相性抜群！ 1日以上経ったら、1つにつき600wのレンジで15秒加熱してから食べると、焼きたてのふんわりしっとり食感に戻るので、ぜひお試しください！普段のおやつやバレンタイン等にいかがでしょうか？

材料（ミニマフィン型12個分）

下準備
オーブンを170度に予熱する。 A 製菓用米粉60g、アーモンドプードル10g、ココアパウダー8g、ベーキングパウダー3gを混ぜ合わせておく。
1
ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、植物油を加えてよく混ぜる。
2
A 製菓用米粉60g、アーモンドプードル10g、ココアパウダー8g、ベーキングパウダー3g→無調整豆乳の順に加えて、その都度よく混ぜ合わせる。
3
生地をグラシン紙を敷いたマフィン型の8分目くらいまで生地を入れ、170度のオーブンで10分〜11分ほど焼く。焼き上がったら型から外し、ケーキクーラーの上で冷ましながら、マフィンのトップに粗塩を乗せて完成。