【揚げずに楽ちん】鶏もも南蛮

材料3人分

• 鶏もも肉
  2枚(450g)
• 新玉ねぎ
  1/2個
• ピーマン
  1個
• 人参
  1/2本
• A
  酢
  大さじ6
• A
  醤油
  大さじ4
• A
  砂糖
  大さじ4
• A
  和風だしの素
  小さじ1/2
• B
  片栗粉
  大さじ3
• B
  塩こしょう
  少々
• C
  サラダ油
  適量

作り方

• 下準備
  ボウルにA 酢大さじ6、醤油大さじ4、砂糖大さじ4、和風だしの素小さじ1/2 を入れて混ぜ合わせ、南蛮酢を作っておく。 鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。

  
• 1

  南蛮酢を入れたボウルの上で、スライサーで新玉ねぎ、ピーマン、人参を薄切りにする。

  
• 2

  鶏もも肉を火のついてないフライパンに並べる。フライパンの上でB 片栗粉大さじ3、塩こしょう少々をまぶす。

  
• 3

  C サラダ油適量を回しかけ、火をつける。両面焼き色がつき、火が通るまで中火で焼く。

  
• 4

  鶏肉をボウルに入れて南蛮酢と和える。30分以上漬け込む。

  

ポイント

野菜はお好みの野菜でOK！パフリカを入れても美味しいです。 子供が食べないときは南蛮酢に鷹の爪を入れるとピリッとして大人の味になりますよ！

作ってみた！

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