主食
もち麦のゆで方と保存方法 【作りおき】
投稿日2017/08/05
更新日2017/08/05
調理時間20分(冷ます時間を除く)
身体にいいもち麦。一度にたくさんゆでて、色んな料理に使いたい時にサッと使えて健康作り。
材料（（作りやすい分量） ）
- もち麦300ｇ
- 水1500cc
作り方
ポイント
・ぬめりはしっかり洗い、取り除いて下さい。 ・もち麦をゆでている間は、少しずらして蓋をして下さい。
- 1
鍋に、水、もち麦を加え強火にかけ沸騰したら弱火にして、20分炊き火を止め、蓋をしてそのまま冷ます。
- 2
冷めたらザルに入れ流水で洗い、ぬめりをとりザルに上げて水気をよくきり、冷凍か冷凍保存にする。
- 3
・密封容器に入れ冷蔵保存2〜3日。 ・密封容器に入れ冷凍保存2～3週間。 小分けにしてラップに包み、ジッパー付きの袋へ入れて冷凍保存します。 ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍をしてから使います。
レシピID
147752
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
