しっとり〜♪ゆで鶏【作りおき】

10

2017.04.07

分類主菜

調理時間: 10分(鶏むね肉を冷ます時間を除く)

ID 148761

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

パサつきがちな胸肉も、しっとりしているので色んな料理に使えてとっても便利です。ぜひ、冷蔵庫に常備してみて下さい。


    材料

    ( (作りやすい分量) )
    A
    鶏むね肉 2枚
    A
    小1/2
    A
    料理酒 大さじ2
    A
    生姜スライス 2枚

    作り方

    ポイント

    ・ゆで汁に浸して冷蔵庫保存して下さい。
    ・ゆで汁で野菜スープを作ると、優しい味の絶品スープが出来ます。
    1. 鍋にA

      鶏むね肉 2枚、塩 小1/2、料理酒 大さじ2、生姜スライス 2枚

      を入れて鶏むね肉がかぶるぐらいの水を入れる。
    2. ①に火をかけ、沸騰したらアクを取り除き、弱火にして鍋の蓋をずらして10分煮る。
    3. 鶏むね肉の上下を返して更に弱火で3分ゆで、火を止めてそのまま冷ます。
    4. ・密封容器に入れ冷蔵保存で1週間
    53 550

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