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しっとり〜♪ゆで鶏【作りおき】

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2017.04.07

分類主菜

調理時間: 10分(鶏むね肉を冷ます時間を除く)

ID148761

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

パサつきがちな胸肉も、しっとりしているので色んな料理に使えてとっても便利です。ぜひ、冷蔵庫に常備してみて下さい。


鶏肉料理 つくりおき 作り置き ヘルシー ゆで鶏 シニア 鶏むね肉 簡単 生姜 アレンジ 作りおき 作り置きレシピ お弁当

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材料( (作りやすい分量) )
A
鶏むね肉 2枚
A
小1/2
A
料理酒 大さじ2
A
生姜スライス 2枚
作り方
Point!
・ゆで汁に浸して冷蔵庫保存して下さい。 ・ゆで汁で野菜スープを作ると、優しい味の絶品スープが出来ます。
  1. 鍋にA

    鶏むね肉 2枚、塩 小1/2、料理酒 大さじ2、生姜スライス 2枚

    を入れて鶏むね肉がかぶるぐらいの水を入れる。
  2. ①に火をかけ、沸騰したらアクを取り除き、弱火にして鍋の蓋をずらして10分煮る。
  3. 鶏むね肉の上下を返して更に弱火で3分ゆで、火を止めてそのまま冷ます。
  4. ・密封容器に入れ冷蔵保存で1週間
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