鶏もも肉の酸っぱ照り焼き【作りおき】

材料（ （鶏もも肉1枚分） ）

• 鶏もも肉
  1枚
• 料理酒
  大さじ1
• A
  酢(米酢使用)
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  醤油（がごめ昆布醤油使用）
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏もも肉は厚さが均一になるように、包丁で切り込みを入れ広げる。

• 2

  温めたフライパンに皮が下になるように置き、強火で焼き色がつくまで焼き、ひっくり返し料理酒を加え蓋をして中火で5分蒸し焼き

• 3

  A 酢(米酢使用)大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、醤油（がごめ昆布醤油使用）大さじ1を混ぜ合わせておく。

• 4

  ②に混ぜ合わせたA 酢(米酢使用)大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、醤油（がごめ昆布醤油使用）大さじ1を加え、強火でフライパンを揺すりながら照りがつくまで焼く。

• 5

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で2～3日 ・密封容器に入れ冷凍保存で2～3週間

  

ポイント

・皮を焼く時は、何度もめくって確認すると空気が入りなかなか焼き色がつかないので、確認する時は端を少しだけめくるようにして下さい。

作ってみた！

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