白ねぎとしめじの生姜スープ

• 10分

材料2人分

• ごま油
  大さじ1
• 生姜
  5g
• しめじ
  100g
• 白ねぎ
  1本
• 水
  400cc
• 顆粒コンソメ
  小さじ1
• 塩こしょう
  各少量

作り方

• 1

  生姜は千切り、白ねぎは斜め薄切り、しめじは石づきを落とし小房に分ける。

• 2

  フライパンにごま油をひき弱火にかけ、生姜を加え香りが出るまで炒め、白ねぎ、しめじを加え中火で炒める。

  
• 3

  ②がしんなりしたら、水を加え沸騰したらアクを取り顆粒コンソメを加え、蓋をし中火で3分煮込み、塩こしょうで味を整える。

  

ポイント

・白ねぎをしんなりするまで炒める事により、うまみとコクが出ますので気長に炒めて下さい。

作ってみた！

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