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    白ねぎとしめじの生姜スープ

    白ねぎとしめじの生姜スープ
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    • 投稿日2017/12/09

    • 更新日2017/12/09

    • 調理時間10分

    白ねぎときのこだけなのに、奥深いスープ。 低糖質で簡単に作れ、白ねぎの甘さが引き立ちます。

    材料2人分

    • ごま油
      大さじ1
    • 生姜
      5g
    • しめじ
      100g
    • 白ねぎ
      1本
    • 水
      400cc
    • 顆粒コンソメ
      小さじ1
    • 塩こしょう
      各少量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・白ねぎをしんなりするまで炒める事により、うまみとコクが出ますので気長に炒めて下さい。

    • 1

      生姜は千切り、白ねぎは斜め薄切り、しめじは石づきを落とし小房に分ける。

    • 2

      フライパンにごま油をひき弱火にかけ、生姜を加え香りが出るまで炒め、白ねぎ、しめじを加え中火で炒める。

      白ねぎとしめじの生姜スープの工程2
    • 3

      ②がしんなりしたら、水を加え沸騰したらアクを取り顆粒コンソメを加え、蓋をし中火で3分煮込み、塩こしょうで味を整える。

      白ねぎとしめじの生姜スープの工程3
    レシピID

    154757

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • mi-koの作ってみた!投稿(白ねぎとしめじの生姜スープ)
      mi-ko
      mi-ko

      2024/11/18 19:38

      炒めた白ネギが甘くなり、塩コショウしなくても生姜が効いていて美味しかったです♡これからの季節にいいですね♪

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    鈴木美鈴
    • Artist

    鈴木美鈴

    料理研究家

    • トータルフードコーディネーター

    料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

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