副菜
万能シャキシャキ白髪ネギ【作りおき】
投稿日2017/11/09
更新日2024/01/12
調理時間5分(水にさらす時間を除く)
このシャキシャキ白髪ネギがあればアレンジ無限大！！ 鍋物、お味噌汁はもちろん、和え物などに。 食感が本当に良いよ。
材料（２本分）
- 白ネギ２本
作り方
ポイント
・なるべく白ネギは薄く切り、しっかりほぐすとシャキシャキ食感になります。 ・白ネギは、なるべく細いものを選んで下さい。
- 1
白ネギは斜め薄切りにして、バラバラになるように手でほぐす。
- 2
①を水にさらし、パリッとしたらザルに上げ水気をきる。
- 3
密封容器にキッチンペーパーを敷き、②を入れて冷蔵庫で保存する。
- 4
・密封容器に入れ冷蔵保存で1週間 キッチンペーパーが濡れていたら新しいものと交換すると日持ちがします。
レシピID
209624
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
