副菜
レンジであと一品！なすの旨ぽん煮(冷やしても◎)
10分
- エネルギー95kcal
- 炭水化物8.2g
- 脂質6.8g
- たんぱく質1.2g
- 糖質6.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
レンジだけで手軽に作れる、なすの旨ぽん煮です♪ ぽん酢のさっぱり感に鶏がらスープのうま味とオリーブオイルのコクが加わり、なすがとろっとジューシーに仕上がります。 あと一品にも、作り置きにもおすすめ◎冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです。 🌿 薬膳ポイント🌿 ☆なす 体の余分な熱を冷まし、血液の巡りを整えるとされます。むくみ対策や胃もたれが気になるときにも◎
材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）
- なす3～4本(正味380g)
- Aぽん酢醤油大さじ3
- Aきび砂糖小さじ4
- A鶏がらスープの素小さじ1/2～1
- Aオリーブオイル大さじ2
- 白髪ねぎお好みで
- 白いりごまお好みで
作り方
- 1
A ぽん酢醤油大さじ3、きび砂糖小さじ4、鶏がらスープの素小さじ1/2～1、オリーブオイル大さじ2を耐熱ボウルに混ぜる。
- 2
なすは横半分に切って縦4等分に切り①に入れて全体に絡め、ラップをかけて電子レンジ600wで5分(2人分の場合は3分)加熱する。
- 3
一旦取り出して上下を返すように混ぜ、再度ラップをかけて電子レンジ600wで2分(2人分の場合は1分10秒)加熱する。
- 4
火が通ったら皮目を上にして少し置くとより色よく仕上がります。
- 5
器に盛り、お好みで白髪ねぎを乗せ、白いりごまを乗せる。
ポイント
★2人分の場合★ なす:1個半～2本(正味190g) (A)ぽん酢醤油:大さじ1と1/2 (A)きび砂糖:小さじ2 (A)鶏がらスープの素:小さじ1/4～1/2 (A)オリーブオイル:大さじ1 白髪ねぎ:お好みで 白いりごま:お好みで
レシピID：525704
更新日：2026/06/01
投稿日：2026/05/31
作ってみた！
michu2026/06/28 23:05
作り置きしました♪ 暑くなってきたのでレンチンでできるのは助かります☺️ オリーブオイルの入ったタレを絡めてレンチンするので味がしっかり染み込んで おつまみにもぴったりですね👍 色はきれいにでなかったですが🥲さっぱりとても美味しかったです💕 簡単美味しいレシピをいつもありがとうございます🩵
Hikey2026/06/16 19:04
冷やし坦々うどんの副菜に作ったのですが、よく合ってとても美味しかったです。お酒の当てにもいいですね。
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