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ほうれん草のクリームパングラタン

主食

ほうれん草のクリームパングラタン
  • 投稿日2018/03/27

  • 調理時間10

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野菜の甘さをいかし、 調味料はわずかで仕上げた身体にやさしいパングラタン。 お手軽にできるので、お昼ごはんにも♪

材料2人分

  • ほうれん草
    1/2袋(100g)
  • サラダ油
    小さじ1
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • ウィンナー
    3〜5本
  • 薄力粉
    大さじ1
  • 豆乳(又は牛乳)
    150cc
  • 塩こしょう
    各少量
  • 石窯パン
    2個

作り方

ポイント

・ほうれん草はレンジ加熱して、冷水にさらす事でアクが抜け、えぐみのない仕上がりになります。 ・食パンにのせてもお試しいただけます。 ・焼き上がりに、パルメザンチーズや粗挽きこしょうをふるとまた違った味わいが楽しめます。

  • 1

    ほうれん草は食べやすい大きさに切り、 耐熱皿に入れラップをかけ600wで1分レンジ加熱し、 冷水に1分さらし水気を絞る。

    工程写真
  • 2

    玉ねぎは薄切り、ウィンナーは斜め薄切りにする。

    工程写真
  • 3

    石窯パンは、上の辺りを切り取り中身をくり抜き細かくちぎる。

    工程写真
  • 4

    フライパンにサラダ油をひき中火にかけ、 玉ねぎを加えしんなりするまで炒め、 ウィンナーを加え火が通るまで炒める。

    工程写真
  • 5

    ④の火を止め、薄力粉を振り入れ粉っぽさがなくなるまで炒め、 豆乳、ほうれん草、ちぎったパンを加え中火にかけ、 混ぜながらとろみをつける。

    工程写真
  • 6

    味をみて塩こしょうで味を整え③によそい、 トースターで焼き色がつくまで焼く。

    工程写真
レシピID

262084

「玉ねぎ」の基礎

「ほうれん草」の基礎

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鈴木美鈴
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鈴木美鈴

料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

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