ほうれん草のクリームパングラタン

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2018.03.27

分類主食

調理時間: 10分

ID 262084

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

野菜の甘さをいかし、
調味料はわずかで仕上げた身体にやさしいパングラタン。
お手軽にできるので、お昼ごはんにも♪

    材料2人分
    ほうれん草 1/2袋(100g)
    サラダ油 小さじ1
    玉ねぎ 1/2個
    ウィンナー 3〜5本
    薄力粉 大さじ1
    豆乳(又は牛乳) 150cc
    塩こしょう 各少量
    石窯パン 2個
    作り方
    Point!
    ・ほうれん草はレンジ加熱して、冷水にさらす事でアクが抜け、えぐみのない仕上がりになります。
    ・食パンにのせてもお試しいただけます。
    ・焼き上がりに、パルメザンチーズや粗挽きこしょうをふるとまた違った味わいが楽しめます。
    1. ほうれん草は食べやすい大きさに切り、
      耐熱皿に入れラップをかけ600wで1分レンジ加熱し、
      冷水に1分さらし水気を絞る。
    2. 玉ねぎは薄切り、ウィンナーは斜め薄切りにする。
    3. 石窯パンは、上の辺りを切り取り中身をくり抜き細かくちぎる。
    4. フライパンにサラダ油をひき中火にかけ、
      玉ねぎを加えしんなりするまで炒め、
      ウィンナーを加え火が通るまで炒める。
    5. ④の火を止め、薄力粉を振り入れ粉っぽさがなくなるまで炒め、
      豆乳、ほうれん草、ちぎったパンを加え中火にかけ、
      混ぜながらとろみをつける。
    6. 味をみて塩こしょうで味を整え③によそい、
      トースターで焼き色がつくまで焼く。
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