ほうれん草のクリームパングラタン

ほうれん草は食べやすい大きさに切り、 耐熱皿に入れラップをかけ600wで1分レンジ加熱し、 冷水に1分さらし水気を絞る。

玉ねぎは薄切り、ウィンナーは斜め薄切りにする。

石窯パンは、上の辺りを切り取り中身をくり抜き細かくちぎる。

フライパンにサラダ油をひき中火にかけ、 玉ねぎを加えしんなりするまで炒め、 ウィンナーを加え火が通るまで炒める。

④の火を止め、薄力粉を振り入れ粉っぽさがなくなるまで炒め、 豆乳、ほうれん草、ちぎったパンを加え中火にかけ、 混ぜながらとろみをつける。

味をみて塩こしょうで味を整え③によそい、 トースターで焼き色がつくまで焼く。