サバ缶と豆腐の味噌煮

5

2019.01.01

分類主菜

調理時間: 5分

ID 290371

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

地味だけど、さばの水煮缶のうま味が、
豆腐にしっかり染み込み、
とてもご飯が進むおかずで、
短時間で仕上がるのも嬉しいところ。

    材料2人分
    A
    鯖の水煮缶 1缶(160g)
    A
    豆腐 1/2丁(150g)
    A
    100cc
    A
    酒・みりん 各大さじ1
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    味噌 大さじ1と1/2
    B
    片栗粉 小さじ1
    B
    大さじ1
    青ネギ(小口切り) 少量
    作り方
    Point!
    ・鯖缶と豆腐は、触り過ぎると形が崩れてしまうので鍋に入れたら触らないようにして下さい。
    1. A

      鯖の水煮缶 1缶(160g)、豆腐 1/2丁(150g)、水 100cc、酒・みりん 各大さじ1、砂糖 小さじ2、味噌 大さじ1と1/2

      を鍋に入れ中火にかけ沸騰して5分煮て、
      混ぜ合わせたB

      片栗粉 小さじ1、水 大さじ1

      を流し入れ強火でとろみをつけ、
      器に盛り青ネギをちらす。
    49 533
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