主菜
サバ缶と豆腐の味噌煮
投稿日2019/01/01
更新日2019/01/01
調理時間5分
地味だけど、さばの水煮缶のうま味が、 豆腐にしっかり染み込み、 とてもご飯が進むおかずで、 短時間で仕上がるのも嬉しいところ。
材料2人分
- A鯖の水煮缶1缶(160g)
- A豆腐1/2丁(150g)
- A水100cc
- A酒・みりん各大さじ1
- A砂糖小さじ2
- A味噌大さじ1と1/2
- B片栗粉小さじ1
- B水大さじ1
- 青ネギ(小口切り)少量
作り方
ポイント
・鯖缶と豆腐は、触り過ぎると形が崩れてしまうので鍋に入れたら触らないようにして下さい。
- 1
A 鯖の水煮缶1缶(160g)、豆腐1/2丁(150g)、水100cc、酒・みりん各大さじ1、砂糖小さじ2、味噌大さじ1と1/2を鍋に入れ中火にかけ沸騰して5分煮て、 混ぜ合わせたB 片栗粉小さじ1、水大さじ1を流し入れ強火でとろみをつけ、 器に盛り青ネギをちらす。
レシピID
290371
質問
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
