主食
もち麦入り洋食屋さんのチキンライス
投稿日2018/06/14
更新日2018/06/14
調理時間10分
バターの風味が良く、 とっても濃厚で奥深い味のチキンライス。もち麦ご飯なので、 ダイエット中の方にオススメです。
材料1人分
- 鶏もも肉1/4枚(80g)
- 酒小さじ1
- バター10g
- 玉ねぎ1/4個(60g)
- Aケチャップ大さじ2
- Aウスターソース小さじ1
- もち麦ご飯150g
- 塩こしょう各少量
- グリンピース少量
作り方
ポイント
・具材とケチャップを炒める事で、酸味がほどよく飛びまろやかなチキンライスになります。 ・もち麦ご飯の代わりに、白米でもお試しいただけます。
- 1
鶏もも肉は細かく切り、酒を揉み込む。玉ねぎは粗みじん切りにする。 グリンピースは塩ゆでする。冷凍のものは解凍する。
- 2
フライパンにバターを入れ中火で熱し、 鶏もも肉を入れ焼き色がつくまで焼き、 玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。
- 3
②にA ケチャップ大さじ2、ウスターソース小さじ1を加え良く炒め合わせ、 もち麦ご飯を入れ全体に馴染ませるようにして炒める。
- 4
味をみて塩こしょうで味を整え、 グリンピースを加えサッと炒め合わせる。
レシピID
304914
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております