主菜
鯖の水煮缶と豆腐の和風あんかけハンバーグ
10分
- エネルギー320kcal
- 炭水化物15.6g
- 脂質18.2g
- たんぱく質25.5g
- 糖質12.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
お魚嫌いな子供さんにぜひオススメ♪ ふんわりやわらかいハンバーグは、 身体に嬉しいお魚とお豆腐。 お魚嫌いな子供さんでも食べやすい、 あんかけになっています。 材料を混ぜてフライパンで焼いたら、 後はレンジで作った和風あんをかけるだけ。
材料2人分
- A木綿豆腐1/2丁(150g)
- A鯖の水煮缶1缶(160g)
- Aパン粉・片栗粉各大さじ3
- A生姜(すりおろし)小さじ1
- A塩こしょう各少量
- サラダ油小さじ1
- B鯖の水煮缶汁大さじ3強
- B水・みりん各大さじ1
- B醤油・片栗粉各小さじ2
作り方
- 1
ボウルにA 木綿豆腐1/2丁(150g)、鯖の水煮缶1缶(160g)、パン粉・片栗粉各大さじ3、生姜(すりおろし)小さじ1、塩こしょう各少量を入れよく混ぜ合わせ、2等分に分け形を整える。 鯖の水煮缶の汁は取り分けておく。
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火強で熱し、 ①を並べ焼き色がついたら裏返し、中火で更に3分焼く。
- 3
②を器に盛り付け、B 鯖の水煮缶汁大さじ3強、水・みりん各大さじ1、醤油・片栗粉各小さじ2を耐熱ボウルに入れ良く混ぜ合わせ、 ラップなしの600wで40秒レンジ加熱して混ぜ合わせかける。
ポイント
・①の工程では、ゴムベラでボウルに押し付けるようにして潰しながら混ぜると、全体が早くまとまります。 ・小さな形にして焼くと、お弁当のおかずにもなります。 ・捏ねる時は使い捨て手袋を使うと、調理がスムーズに進みます。
レシピID：312582
更新日：2019/02/19
投稿日：2019/02/19
作ってみた！
13030872025/05/02 20:20
サバの水煮缶が安かったので、家にある豆腐で作ろうと思ったら、豆腐の内容量がまさかの75gでした。 足りない分の豆腐を補うため、急遽大豆プロテインパウダーと豆乳を入れてみましたが、パウダーのせいか、かなり捏ねやすくなりました。 レンジで簡単に餡掛けが作れるし、簡単なのにすごく美味しくて大満足です。
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2024/02/25 20:05
チョロリスさんの作ってみた！の投稿を拝見して、作ってみました☺️ サバ缶とお豆腐でハンバーグというのが想像できなかったのですが、見事にハンバーグになりました。 箸を入れた感じは少しかたいのかなと思ったのですが、食べたらふんわりして美味しかったです。 ヘルシーで、身体にもお財布にも優しいレシピでした✨ また作ります♪
チョロリス2024/02/24 12:25
とても美味しく頂きました。 いつも形が崩れやすかったですが 先生のレシピで上手くいき嬉しかったです😊🐿️ ヘルシーなのでもう一度作りたいです‼️
- りんご
2022/06/29 20:10
こんばんは☺️ こちらのレシピで久しぶりに鯖缶ハンバーグ作りたいのですが、絹豆腐だと難しいでしょうか？💦冷蔵庫に絹豆腐しかありませんでした😰 - りんご
2021/07/13 21:50
とても美味しかったです！作り置きして冷蔵、冷凍保存もできますでしょうか？
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