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鯖の水煮缶と豆腐の和風あんかけハンバーグ

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2019.02.19

分類主菜

調理時間: 10分

ID312582

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

お魚嫌いな子供さんにぜひオススメ♪
ふんわりやわらかいハンバーグは、
身体に嬉しいお魚とお豆腐。
お魚嫌いな子供さんでも食べやすい、
あんかけになっています。

材料を混ぜてフライパンで焼いたら、
後はレンジで作った和風あんをかけるだけ。

魚のおかず フライパン 時短 シニア 簡単レシピ おべんとう アイデア料理 主菜 豆腐 ハンバーグ お弁当 魚ハンバーグ 缶詰 サバ缶 子供 簡単 和食 サバ ヘルシー お弁当おかず
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材料2人分
A
木綿豆腐 1/2丁(150g)
A
鯖の水煮缶 1缶(160g)
A
パン粉・片栗粉 各大さじ3
A
生姜(すりおろし) 小さじ1
A
塩こしょう 各少量
サラダ油 小さじ1
B
鯖の水煮缶汁 大さじ3強
B
水・みりん 各大さじ1
B
醤油・片栗粉 各小さじ2
作り方
Point!
・①の工程では、ゴムベラでボウルに押し付けるようにして潰しながら混ぜると、全体が早くまとまります。 ・小さな形にして焼くと、お弁当のおかずにもなります。 ・捏ねる時は使い捨て手袋を使うと、調理がスムーズに進みます。
  1. ボウルにA

    木綿豆腐 1/2丁(150g)、鯖の水煮缶 1缶(160g)、パン粉・片栗粉 各大さじ3、生姜(すりおろし) 小さじ1、塩こしょう 各少量

    を入れよく混ぜ合わせ、2等分に分け形を整える。
    鯖の水煮缶の汁は取り分けておく。
  2. フライパンにサラダ油をひき中火強で熱し、
    ①を並べ焼き色がついたら裏返し、中火で更に3分焼く。
  3. ②を器に盛り付け、B

    鯖の水煮缶汁 大さじ3強、水・みりん 各大さじ1、醤油・片栗粉 各小さじ2

    を耐熱ボウルに入れ良く混ぜ合わせ、
    ラップなしの600wで40秒レンジ加熱して混ぜ合わせかける。
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