さつま揚げとししとうの甘辛炒め【作り置き】

材料（２～３人分）

• さつま揚げ
  2枚
• ししとう
  10〜15本
• ごま油
  小さじ1
• A
  酒・みりん
  各大さじ1
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• 白いりごま
  大さじ1

作り方

• 1

  さつま揚げは細切り、ししとうはヘタを落とし 真ん中辺りに包丁で切り込みを入れる。 A 酒・みりん各大さじ1、醤油小さじ2、砂糖小さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンにごま油をひき中火で熱し、ししとう、 さつま揚げを入れ、ししとうがしんなりするまで炒める。

  
• 3

  ②にA 酒・みりん各大さじ1、醤油小さじ2、砂糖小さじ1を加え、フライパンをゆすりながら全体を絡め、 白いりごまをふる。

  
• 4

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日

  

ポイント

・②の工程では、じっくり炒めるとタレとの絡みが良くなり香ばしくなります。

作ってみた！

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