甘辛い味付けの中に、ピリッと刺激的なししとうは食が増し、暑い時期のお弁当おかずにオススメです。
・②の工程では、じっくり炒めるとタレとの絡みが良くなり香ばしくなります。
さつま揚げは細切り、ししとうはヘタを落とし 真ん中辺りに包丁で切り込みを入れる。 A 酒・みりん各大さじ1、醤油小さじ2、砂糖小さじ1を混ぜ合わせる。
フライパンにごま油をひき中火で熱し、ししとう、 さつま揚げを入れ、ししとうがしんなりするまで炒める。
②にA 酒・みりん各大さじ1、醤油小さじ2、砂糖小さじ1を加え、フライパンをゆすりながら全体を絡め、 白いりごまをふる。
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
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2024/09/24 09:43
2024/09/23 14:53
2020/08/23 17:37
鈴木美鈴
料理研究家
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております