さつま揚げとししとうの甘辛炒め【作り置き】

5

2018.07.11

分類副菜

調理時間: 5分

ID 319087

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

甘辛い味付けの中に、ピリッと刺激的なししとうは食が増し、暑い時期のお弁当おかずにオススメです。

    材料

    (2~3人分)
    さつま揚げ 2枚
    ししとう 10〜15本
    ごま油 小さじ1
    A
    酒・みりん 各大さじ1
    A
    醤油 小さじ2
    A
    砂糖 小さじ1
    白いりごま 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・②の工程では、じっくり炒めるとタレとの絡みが良くなり香ばしくなります。
    1. さつま揚げは細切り、ししとうはヘタを落とし
      真ん中辺りに包丁で切り込みを入れる。
      A

      酒・みりん 各大さじ1、醤油 小さじ2、砂糖 小さじ1

      を混ぜ合わせる。
    2. フライパンにごま油をひき中火で熱し、ししとう、
      さつま揚げを入れ、ししとうがしんなりするまで炒める。
    3. ②にA

      酒・みりん 各大さじ1、醤油 小さじ2、砂糖 小さじ1

      を加え、フライパンをゆすりながら全体を絡め、
      白いりごまをふる。
    4. ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
    8 210

    コメント・感想 Comment

    REI さん
    2020.08.23 17:37

    この夏の時期、町の直売所に沢山の夏野菜が並びます😊ししとうをさつま揚げと炒めることは思いつかなかったので、これは!!と思い作りました。さつま揚げをたっぷり入れてドーンと作ったのですが、ししとうの辛さとさつま揚げの旨味が甘辛でまとまりとても美味しいです(๑˃̵ᴗ˂̵)

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2020.08.24 12:51:29

    REIさんこんにちは(^o^) 直売所は色んな種類の野菜がたくさん並んで楽しいですよね! お試し頂き、お口に合われたようで嬉しいです。そして、良さも感じて頂き、美味しそうな写真まで届けて下さり、本当にありがとうございます。

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