副菜
糸こんにゃくとさつま揚げの甘辛炒め【作り置き】
投稿日2019/07/29
更新日2019/07/29
調理時間10分
糸こんにゃくにしっかり味が染み込み、さつま揚げの旨味で食も進みます。 お弁当のおかずにオススメです。 お財布にもやさしくヘルシーなとこも嬉しいですね♪
材料2人分
- 糸こんにゃく1袋(200g)
- ごま油小さじ1
- さつま揚げ1枚
- A醤油・酒・みりん各大さじ1
- A砂糖小さじ1
- いりごま少量
作り方
ポイント
・糸こんにゃくは、乾煎りする事で下茹でをする手間が省けます。
- 1
糸こんにゃくはザルに上げ、食べやすい長さに切る。 A 醤油・酒・みりん各大さじ1、砂糖小さじ1を混ぜ合わせる。さつま揚げは細切りにする。
- 2
フライパンを強火にかけ糸こんにゃくを入れ、 乾いた音になるまで乾煎りにする。
- 3
②に、ごま油、さつま揚げを加え焼き色がつくまで炒め、A 醤油・酒・みりん各大さじ1、砂糖小さじ1を加えて全体に絡め、いりごまをふる。
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
レシピID
378459
質問
作ってみた!
ヴェル2024/07/13 11:05
鱧のさつま揚げがあり、淡白で 繊細な白身魚だから素材の旨みを 活かしたいよねー 凝縮した出汁を糸こんにゃくが 受け止めてくれる🍀 中途半端な人参🥕も加え 彩り良く•••うん美味しく完成❢❢ しかし、鱧のさつま揚げは色白ね笑 鈴木さん今日もᵗʱᵃᵑᵏᵧₒᵤও
y2020/11/04 12:58
味付け最高！めっちゃ絶品でした！絶対リピ確定！
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
