副菜
糸こんにゃくとさつま揚げの旨辛炒め【作り置き】
投稿日2020/05/18
更新日2020/05/18
調理時間10分
糸こんにゃくにしっかり味が染み込み、 ヘルシー簡単副菜おかずは作り置きも可能でお弁当のおかずにもピッタリ！！
材料2人分
- 糸こんにゃく1袋(200g)
- さつま揚げ小2枚
- 鷹の爪少量
- サラダ油小さじ1
- A酒・みりん・醤油各大さじ1
- Aオイスターソース小さじ1
作り方
ポイント
・糸こんにゃくは乾煎りをする事で水分が飛び、下ゆでをする手間が省け調味料が染み込みやすくなります。 ・さつま揚げが大きいものでしたら1枚になります。
- 1
さつま揚げは細切り、糸こんにゃくは食べやすい長さに切ってザルに入れ、流水で洗い水気をきる。 A 酒・みりん・醤油各大さじ1、オイスターソース小さじ1を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンを強火で熱し、糸こんにゃくを入れて乾いた音になるまで乾煎りにする。
- 3
さつま揚げと鷹の爪、サラダ油を加え、サラダ油が全体になじむまで炒め、A 酒・みりん・醤油各大さじ1、オイスターソース小さじ1を加えて汁気がなくなるまで炒める。
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
レシピID
391996
質問
作ってみた!
ゆみ2024/11/11 18:52
中途半端に糸こんにゃくとさつま揚げが残ってたので…量は、少しですが、美味しかったのでリピです😁 今回もしっかり味しみ〜🎶 オイスターソースの旨味…ちょっとだけ増量した鷹の爪でピリピリと上出来😁✨
ゆみ2024/10/22 13:10
作り置きに🍀「糸こんにゃくとさつま揚げの旨辛炒め」作ってみました。 すでに味染み状態👍✨ オイスターソースのコクも美味しい…ほっこり副菜です🍀 お弁当用に別に取り置きしておかないと…多分、チュルチュル好きな家族なので、瞬殺かと🤣
あすか2023/09/01 10:14
タッパーで失礼します。 優しい味でとても美味しかったです！
Artist小春（ぽかぽかびより）2020/05/21 23:57
フライパン1つでできるので、とても簡単でした。オイスターソースのコクで、とても美味しい仕上がりに。作り置きおかずとしても優秀なので、翌日のお弁当にも入れようと思います。 美鈴ちゃん、いつも美味しいレシピをありがとう〜。Nadiaのレシピも とてもみやすいです！
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
