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豚こま切れ肉と玉ねぎのカレー炒め【作り置き】

10

2018.07.13

分類主菜

調理時間: 10分

ID320203

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

カレー味でスパイシーなので、
夏の食欲がない時にオススメ!!
冷めても食べやすいのでお弁当のおかずにも♪ 節約・時短レシピです

炒め物 フライパン 豚こま肉 お弁当 豚肉 作り置き 時短 オムレツ 簡単 玉ねぎ カレー

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材料2人分
豚こま切れ肉 160g
A
大さじ1
A
片栗粉 小さじ1
オリーブオイル(又はサラダ油) 小さじ1
玉ねぎ 1個
B
カレー粉 小さじ2
B
砂糖 小さじ1
B
オイスターソース・酒 各大さじ1
作り方
Point!
・豚こま切れ肉は塊のまま入れてしまうと、ほぐす為に菜箸で小刻みに触ってしまうと豚肉のうま味が逃げてしまうので、広げて入れて焼いて下さい。
  1. 豚こま切れ肉にA

    酒 大さじ1、片栗粉 小さじ1

    を揉み込む。
    玉ねぎは薄切りにする。
    B

    カレー粉 小さじ2、砂糖 小さじ1、オイスターソース・酒 各大さじ1

    を混ぜ合わせる。
  2. フライパンにオリーブオイルをひき中火で熱し、
    玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。
  3. 玉ねぎをフライパンの隅に寄せ、豚こま切れ肉を広げて入れ焼き色がついたら裏返し、B

    カレー粉 小さじ2、砂糖 小さじ1、オイスターソース・酒 各大さじ1

    を加えフライパンをゆすりながら絡める。
  4. ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
    ・温め直す時は、耐熱皿に入れラップをふんわりかけレンジで温めます。
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