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    主菜

    豚こま切れ肉と玉ねぎのカレー炒め【作り置き】

    • 投稿日2018/07/13

    • 更新日2018/07/13

    • 調理時間10

    カレー味でスパイシーなので、 夏の食欲がない時にオススメ!! 冷めても食べやすいのでお弁当のおかずにも♪ 節約・時短レシピです

    材料2人分

    • 豚こま切れ肉
      160g
    • A
      大さじ1
    • A
      片栗粉
      小さじ1
    • オリーブオイル(又はサラダ油)
      小さじ1
    • 玉ねぎ
      1個
    • B
      カレー粉
      小さじ2
    • B
      砂糖
      小さじ1
    • B
      オイスターソース・酒
      各大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・豚こま切れ肉は塊のまま入れてしまうと、ほぐす為に菜箸で小刻みに触ってしまうと豚肉のうま味が逃げてしまうので、広げて入れて焼いて下さい。

    • 1

      豚こま切れ肉にA 酒大さじ1、片栗粉小さじ1を揉み込む。 玉ねぎは薄切りにする。 B カレー粉小さじ2、砂糖小さじ1、オイスターソース・酒各大さじ1を混ぜ合わせる。

      豚こま切れ肉と玉ねぎのカレー炒め【作り置き】
の工程1
    • 2

      フライパンにオリーブオイルをひき中火で熱し、 玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。

      豚こま切れ肉と玉ねぎのカレー炒め【作り置き】
の工程2
    • 3

      玉ねぎをフライパンの隅に寄せ、豚こま切れ肉を広げて入れ焼き色がついたら裏返し、B カレー粉小さじ2、砂糖小さじ1、オイスターソース・酒各大さじ1を加えフライパンをゆすりながら絡める。

      豚こま切れ肉と玉ねぎのカレー炒め【作り置き】
の工程3
    • 4

      ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日 ・温め直す時は、耐熱皿に入れラップをふんわりかけレンジで温めます。

      豚こま切れ肉と玉ねぎのカレー炒め【作り置き】
の工程4
    レシピID

    320203

    質問

    作ってみた!

    • 562815
      562815

      2021/09/03 20:34

      簡単で冷めてもとても美味しかったです! レシピ通りに砂糖の分量だと、我が家にはちょっと甘かったので、半量で作ってみました。 高校生の息子と娘のお弁当に入れたところ2人から「美味しかった〜!」と言ってもらえました。また作ります♪ 美味しいレシピをありがとうございました!

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    鈴木美鈴
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    鈴木美鈴

    料理研究家

    • トータルフードコーディネーター

    料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

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