豚こま切れ肉と玉ねぎのカレー炒め【作り置き】

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2018.07.13

分類主菜

調理時間: 10分

ID 320203

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

カレー味でスパイシーなので、
夏の食欲がない時にオススメ!!
冷めても食べやすいのでお弁当のおかずにも♪ 節約・時短レシピです

    材料

    2人分
    豚こま切れ肉 160g
    A
    大さじ1
    A
    片栗粉 小さじ1
    オリーブオイル(又はサラダ油) 小さじ1
    玉ねぎ 1個
    B
    カレー粉 小さじ2
    B
    砂糖 小さじ1
    B
    オイスターソース・酒 各大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・豚こま切れ肉は塊のまま入れてしまうと、ほぐす為に菜箸で小刻みに触ってしまうと豚肉のうま味が逃げてしまうので、広げて入れて焼いて下さい。
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    1. 豚こま切れ肉にA

      酒 大さじ1、片栗粉 小さじ1

      を揉み込む。
      玉ねぎは薄切りにする。
      B

      カレー粉 小さじ2、砂糖 小さじ1、オイスターソース・酒 各大さじ1

      を混ぜ合わせる。
    2. フライパンにオリーブオイルをひき中火で熱し、
      玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。
    3. 玉ねぎをフライパンの隅に寄せ、豚こま切れ肉を広げて入れ焼き色がついたら裏返し、B

      カレー粉 小さじ2、砂糖 小さじ1、オイスターソース・酒 各大さじ1

      を加えフライパンをゆすりながら絡める。
    4. ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
      ・温め直す時は、耐熱皿に入れラップをふんわりかけレンジで温めます。
    100 301

    コメント・感想 Comment

    562815 さん
    2021.09.03 20:34

    簡単で冷めてもとても美味しかったです! レシピ通りに砂糖の分量だと、我が家にはちょっと甘かったので、半量で作ってみました。 高校生の息子と娘のお弁当に入れたところ2人から「美味しかった〜!」と言ってもらえました。また作ります♪ 美味しいレシピをありがとうございました!

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2021.09.03 20:47:39

    562815さん、こんばんは〜🤗 お試しいただき、嬉しいお言葉までありがとうございます。 息子さんと娘さんに喜んでもらえたようで、私も嬉しいです。 はい!ぜひ!また作って下さいね🥳 こちらこそ、ご丁寧にありがとうございました。

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