チンゲン菜ときのこのあんかけご飯

しめじは石づきを取り小房に分け、えのきは石づきを取り半分に切る。 A 水300cc、醤油・オイスターソース・鶏がらスープの素各小さじ2、片栗粉大さじ1を混ぜ合わせる。

豚バラ薄切り肉は細切り、チンゲン菜は食べやすい長さに切り、 芯の部分は半分に切る。

フライパンにごま油をひき中火で熱し、 豚バラ薄切り肉を入れ色が変わるまで炒め、しめじ、えのきを加える。

チンゲン菜の芯の部分を入れ、しんなりするまで炒め、 A 水300cc、醤油・オイスターソース・鶏がらスープの素各小さじ2、片栗粉大さじ1とチンゲン菜の葉の部分を入れ、 ヘラで混ぜながらとろみをつける。

器にご飯をよそい④をかける。