チンゲン菜ときのこのあんかけご飯

10

2018.09.25

分類主食

調理時間: 10分

ID 362447

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

やさしい味のあんかけは、
きのこたっぷりで具だくさん。
ヒトサラでたくさんの野菜がいただけます。

    材料2人分
    ごま油 小さじ1
    豚バラ薄切り肉 160g
    しめじ 1/2袋(50g)
    えのき 1/2袋(100g)
    チンゲン菜 1袋(2株)
    A
    300cc
    A
    醤油・オイスターソース・鶏がらスープの素 各小さじ2
    A
    片栗粉 大さじ1
    ご飯 200〜300g
    作り方
    Point!
    ・チンゲン菜の芯の部分は、縦半分に切る事で火の通りが良くなります。
    ・チンゲン菜の芯の部分は、砂がついている事があるので縦半分に切った後、洗って下さい。
    ・ご飯にかけないで、主菜としてもお試しいただけます。
    ・カリカリに焼いた焼きそば麺にも
    1. しめじは石づきを取り小房に分け、えのきは石づきを取り半分に切る。
      A

      水 300cc、醤油・オイスターソース・鶏がらスープの素 各小さじ2、片栗粉 大さじ1

      を混ぜ合わせる。
    2. 豚バラ薄切り肉は細切り、チンゲン菜は食べやすい長さに切り、
      芯の部分は半分に切る。
    3. フライパンにごま油をひき中火で熱し、
      豚バラ薄切り肉を入れ色が変わるまで炒め、しめじ、えのきを加える。
    4. チンゲン菜の芯の部分を入れ、しんなりするまで炒め、
      A

      水 300cc、醤油・オイスターソース・鶏がらスープの素 各小さじ2、片栗粉 大さじ1

      とチンゲン菜の葉の部分を入れ、
      ヘラで混ぜながらとろみをつける。
    5. 器にご飯をよそい④をかける。
    20 229
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