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チンゲン菜ときのこのあんかけご飯

10
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2018.09.25

分類主食

調理時間: 10分

ID362447

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

やさしい味のあんかけは、
きのこたっぷりで具だくさん。
ヒトサラでたくさんの野菜がいただけます。

丼物 フライパン きのこ 豚肉 丼物 しめじ ご飯 豚バラ薄切り肉 時短 えのき 鶏がらスープの素 シニア あんかけ 主食 子供に人気 チンゲン菜 お昼ごはん 子供 オイスターソース 簡単 ごま油
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材料2人分
ごま油 小さじ1
豚バラ薄切り肉 160g
しめじ 1/2袋(50g)
えのき 1/2袋(100g)
チンゲン菜 1袋(2株)
A
300cc
A
醤油・オイスターソース・鶏がらスープの素 各小さじ2
A
片栗粉 大さじ1
ご飯 200〜300g
作り方
Point!
・チンゲン菜の芯の部分は、縦半分に切る事で火の通りが良くなります。 ・チンゲン菜の芯の部分は、砂がついている事があるので縦半分に切った後、洗って下さい。 ・ご飯にかけないで、主菜としてもお試しいただけます。 ・カリカリに焼いた焼きそば麺にも
  1. しめじは石づきを取り小房に分け、えのきは石づきを取り半分に切る。
    A

    水 300cc、醤油・オイスターソース・鶏がらスープの素 各小さじ2、片栗粉 大さじ1

    を混ぜ合わせる。
  2. 豚バラ薄切り肉は細切り、チンゲン菜は食べやすい長さに切り、
    芯の部分は半分に切る。
  3. フライパンにごま油をひき中火で熱し、
    豚バラ薄切り肉を入れ色が変わるまで炒め、しめじ、えのきを加える。
  4. チンゲン菜の芯の部分を入れ、しんなりするまで炒め、
    A

    水 300cc、醤油・オイスターソース・鶏がらスープの素 各小さじ2、片栗粉 大さじ1

    とチンゲン菜の葉の部分を入れ、
    ヘラで混ぜながらとろみをつける。
  5. 器にご飯をよそい④をかける。
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