【塾前ごはん】しょうがでほっこり♡中華あんかけごはん

材料2人分

• ターサイ（小松菜、青梗菜でも可）
  100g
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんじん
  1/3本
• しめじ
  50g
• 豚肉
  50g
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  しょうが（おろし）
  小さじ1/2
• A
  水
  300ml
• B
  片栗粉
  大さじ1
• B
  水
  大さじ1
• ごま油　
  大さじ1/2
• ごはん
  適量

作り方

• 1

  ターサイ（小松菜、青梗菜でも可）は、1㎝ほどに切る。葉は、縦半分に切ってから刻むこと。 玉ねぎは、縦半分にきって、スライスする。 にんじんは、半月切りにスライスする。 しめじは、いしづきをとって、ほぐす。

• 2

  フライパンに、ごま油　をいれて、点火する。 豚肉をいためる。 色が変わったら、ターサイ（茎）、にんじん、玉ねぎ、しめじをいれて炒める。A オイスターソース大さじ1、醤油小さじ1/2、塩小さじ1/2、しょうが（おろし）小さじ1/2、水300mlをいれて煮込む。

• 3

  B 片栗粉大さじ1、水大さじ1をいれてとろみをつける。 お皿にごはんを盛り付けて、あんかけをかける。

ポイント

水溶き片栗粉をいれたら、しっかり沸騰させましょう。 野菜、きのこはお好みのものでOK。

作ってみた！

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