【塾前ごはん】しょうがでほっこり♡中華あんかけごはん
投稿日2020/01/10
更新日2020/01/10
調理時間15分
塾前にたべやすいどんぶり。 しょうがで身体を温める効果。 ごはんの代わりに、電子レンジで加熱した豆腐でもOK。
材料2人分
- ターサイ（小松菜、青梗菜でも可）100g
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん1/3本
- しめじ50g
- 豚肉50g
- Aオイスターソース大さじ1
- A醤油小さじ1/2
- A塩小さじ1/2
- Aしょうが（おろし）小さじ1/2
- A水300ml
- B片栗粉大さじ1
- B水大さじ1
- ごま油大さじ1/2
- ごはん適量
作り方
ポイント
水溶き片栗粉をいれたら、しっかり沸騰させましょう。 野菜、きのこはお好みのものでOK。
- 1
ターサイ（小松菜、青梗菜でも可）は、1㎝ほどに切る。葉は、縦半分に切ってから刻むこと。 玉ねぎは、縦半分にきって、スライスする。 にんじんは、半月切りにスライスする。 しめじは、いしづきをとって、ほぐす。
- 2
フライパンに、ごま油 をいれて、点火する。 豚肉をいためる。 色が変わったら、ターサイ（茎）、にんじん、玉ねぎ、しめじをいれて炒める。A オイスターソース大さじ1、醤油小さじ1/2、塩小さじ1/2、しょうが（おろし）小さじ1/2、水300mlをいれて煮込む。
- 3
B 片栗粉大さじ1、水大さじ1をいれてとろみをつける。 お皿にごはんを盛り付けて、あんかけをかける。
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質問
作ってみた!
- もちんぬ
2024/01/20 22:55
豚肉なしでつくってみました！ しょうが香る優しいお味で、美味しかったです♪ - 673616
2022/02/12 14:18
家族全員、美味しかったといってくれました！ 写真は撮らずでしたが。。。 ターサイを使った料理がわからなかったので、参考にさせていただきました！
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安部 加代子
料理研究家／野菜ソムリエpro 日本野菜ソムリエ認定料理教室『Kayo’s Vegetable Laboratory』主宰 バリバリリケジョの元SEが料理にはまり、 体にやさしく罪悪感なく食べられるごはんを目指して 食の資格を多数取得、料理の世界を広げました！ 幼いころはアレルギー体質で、食事の制限や病院へ通う日々。 今は簡単ひと手間で気分が上がる、ロジカルなごはん作りを伝えています。 実は調理家電が大好きで、はまるととことんリサーチ＾＾ 食べ盛り男子も喜ぶ野菜料理や受験生に向けたごはんを発信しています！ 受験フードマイスター ベジフルカッティングスペシャリスト 腸活プランナー 野菜にぎり寿司マイスター フードロスゼロアドバイザー オーガニック料理ソムリエ ソイオイルマイスター アンチエイジングプランナー/ヘルスフードカウンセラー