海老とブロッコリーのマカロニサラダ ~ツナドレッシング〜

10

2018.11.20

分類副菜

調理時間: 10分

ID 367962

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

モンマルシェさんの高級ツナ缶を使ったサラダは、とてもさっぱりとしているので、
あっという間に完食できる美味しさ。

いつもと違うちょっとリッチなサラダを、お楽しみ下さい。

    材料2人分
    海老 10尾
    プロセスチーズ 2個
    ブロッコリー 60g
    ミニトマト  4個
    マカロニ 50g
    卵  2個
    A
    300cc
    A
    鷹の爪 1本
    A
    醤油 大さじ1
    A
    ひとつまみ
    B
    綿実油ツナ缶 1缶
    B
    米酢・はちみつ 各大さじ1
    B
    こしょう・パセリ(みじん切り) 各少量
    作り方
    Point!
    ・今回は水菜を敷いてから盛り付けましたが、なくても構いません。
    又、リーフレタスやサニーレタスなどを使うとボリュームが出ます。
    1. ゆで卵を作り殻をむき、食べやすい大きさに切る。
      ミニトマトはヘタを取り洗い、半分に切る。
      B

      綿実油ツナ缶 1缶、米酢・はちみつ 各大さじ1、こしょう・パセリ(みじん切り) 各少量

      を混ぜ合わせる。
      ブロッコリーは小房に分け、
      耐熱皿に入れ600wで2分レンジで加熱して冷ます。
      プロセスチーズは細かく切る。
      マカロニは袋の表記通りにゆで、
      少量のサラダ油(分量外)を回しかけ冷ます。
    2. 海老は背に爪楊枝を刺して背わたを取り除き、
      鍋にA

      水 300cc、鷹の爪 1本、醤油 大さじ1、塩 ひとつまみ

      を入れ沸騰したら海老を入れアクを取りながら2分ゆで、
      ザルに上げ粗熱が取れたら殻をむく。
    3. 器に①②をバランス良く盛り付けB

      綿実油ツナ缶 1缶、米酢・はちみつ 各大さじ1、こしょう・パセリ(みじん切り) 各少量

      をかける。
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