副菜
ゆで卵の照り焼き【作り置き】
投稿日2018/11/24
更新日2018/11/24
調理時間10分
味玉にするとたくさんの調味料が必要ですが、こちらのレシピは照り焼きなので、味染み時間も待つことなく少量の調味料で作れます
材料（作りやすい分量）
- 卵5個
- A砂糖小さじ1
- A酒・みりん各大さじ2
- A醤油大さじ1
作り方
ポイント
・ゆで卵は、★が沸騰する前から入れると照りがなかなかつかないので、必ず沸騰してから加え照りをつけるようにして下さい。
- 1
鍋に卵を入れ、卵が被るぐらいの水を入れ強火にかけ、 沸騰して6分ゆで冷水に浸し殻をむく。
- 2
小さめのフライパンにA 砂糖小さじ1、酒・みりん各大さじ2、醤油大さじ1を入れ強火にかけ、 沸騰し始めたら①を加え、フライパンをゆすりながら照りをつける。
- 3
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
レシピID
368702
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております