簡単タルタルソースで食べる♪やわらか照り焼きチキン

材料4人分

• 鶏もも肉
  3枚(800g前後)
• A
  醤油・酒
  各大さじ3
• A
  砂糖・みりん
  各大さじ2
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ1(水大さじ2)
• 卵
  3個
• B
  マヨネーズ・無糖ヨーグルト
  各40g
• B
  塩
  小さじ1/4
• B
  すし酢
  小さじ1
• 粗挽きこしょう
  適量

作り方

• 下準備
  主な材料

  
• 1

  茹で卵を作り、茹で卵カッターを横と縦の2回通しB マヨネーズ・無糖ヨーグルト各40g、塩小さじ1/4、すし酢小さじ1を入れ混ぜる。粗挽きこしょうを適量振る。

  
• 2

  ●鶏もも肉は火の通りがよくなるように、裏面に2㎝感覚で切込みを入れ、均等の厚さにする。温めたフライパンにオリーブオイルを入れ皮面を入れ強火で4～5分焼き色が付くまで焼く。 ●裏返し、蓋をして2～3分焼いてから蓋を開け、出た油は取り除きA 醤油・酒各大さじ3、砂糖・みりん各大さじ2を入れ落とし蓋をして時々両面を返しながら中火で3～4分程焼く。 ●蓋を開け強火で沸騰させ水溶き片栗粉でお好みのとろみをつける。

  
• 3

  5分程蓋をしてから取り出す。（中まで火が通っているか確認してください）

  
• 4

  味付けしながら焼くので中まで味が付き、また柔らかです。少し落ち着いてから食べやすいようにカットしてお皿に並べます。キャベツが合いますね＾＾

  
• 5

  簡単タルタルソースをお好みの量かけ頂きます～～ヨーグルトも入るのでヘルシーなのでドバドバかけ食べています＾＾

  
• 6

  お肉もふっくら柔らかですこれは・・・白飯進みます！

  

ポイント

焼いて出た油を捨てないとソースと油が分離しやすいので 私はソースを絡める時は油は取り除きます。 タルタルソースも簡単バージョンなので 手抜きしたい時はこればかり…最近これオンリーです（笑）

作ってみた！

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