【ふわたま照りマヨチキン】食材３つ★こく旨

・白ねぎは3〜4cm幅に切る。 ・鶏もも肉は一口大に切り片栗粉を付ける ・A 醤油大さじ3、砂糖大さじ2、酒・みりん各大さじ1を合わせてよく混ぜる

中火で熱したフライパンに油を入れ しっかり溶きほぐした卵を一気に入れて 半熟状になったら一旦取り出す。

同じフライパンで鶏もも肉を焼く。 鶏もも肉に8〜9割くらい火が通ってきたら 白ねぎも入れて同時に焼く。

鶏もも肉に火が通ったら 火力を弱めて合わせたA 醤油大さじ3、砂糖大さじ2、酒・みりん各大さじ1をまわしかける。 再び中火にし、つやっと照りが出るまで 鶏肉にタレをからませながら煮詰める。

器に【3】の鶏肉と白ねぎ、 一旦取り出した卵をバランスよく盛り付け マヨネーズをかけ、お好みで小口ねぎ（分量外／適量）をのせる。