【ふわたま照りマヨチキン】食材３つ★こく旨

材料4人分（3〜4人分）

• 鶏もも肉
  2枚
• 白ねぎ
  1本
• 卵
  3個
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  酒・みりん
  各大さじ1
• マヨネーズ
  適量

作り方

• 下準備
  ・白ねぎは3〜4cm幅に切る。 ・鶏もも肉は一口大に切り片栗粉を付ける ・A 醤油大さじ3、砂糖大さじ2、酒・みりん各大さじ1を合わせてよく混ぜる

  
• 1

  中火で熱したフライパンに油を入れ しっかり溶きほぐした卵を一気に入れて 半熟状になったら一旦取り出す。

  
• 2

  同じフライパンで鶏もも肉を焼く。 鶏もも肉に8〜9割くらい火が通ってきたら 白ねぎも入れて同時に焼く。

  
• 3

  鶏もも肉に火が通ったら 火力を弱めて合わせたA 醤油大さじ3、砂糖大さじ2、酒・みりん各大さじ1をまわしかける。 再び中火にし、つやっと照りが出るまで 鶏肉にタレをからませながら煮詰める。

  
• 4

  器に【3】の鶏肉と白ねぎ、 一旦取り出した卵をバランスよく盛り付け マヨネーズをかけ、お好みで小口ねぎ（分量外／適量）をのせる。

  

ポイント

☺︎卵は余熱でも火が通るので お好みの半熟状より早めに取り出して いただくと良い感じになります😊 ☺︎照り焼きのタレの 煮詰め過ぎに注意してくださいね。

作ってみた！

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