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たらのカレーマヨ竜田揚げ【冷凍・作り置き】

10

2018.12.03

分類主菜

調理時間: 10分(漬け込み時間を除く)

ID369028

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

サクサクに揚がった竜田揚げは、マヨネーズ効果で身はふっくら。カレー味なので子供さんにも喜ばれます。

竜田揚げ 冷凍保存 作り置き 魚レシピ 冷凍おかず シニア 揚げもの 魚料理 竜田揚げ ビールに合うおつまみ 主菜 お弁当 たら 簡単 おつまみ 子供

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材料2人分
たら 3切れ(170g)
A
酒・マヨネーズ 各大さじ1
A
カレー粉 小さじ2
A
オイスターソース 小さじ1
B
片栗粉 大さじ1
B
薄力粉 大さじ2
揚げ油 適量
作り方
Point!
・180度の揚げ油の見極めは、衣を揚げ油の中に少し入れ、直ぐに浮き上がってきた時です。 ・【B】はまんべんなくつけるようにして下さい。
  1. たらは一口大に切り、キッチンペーパーで水気を拭き取りポリ袋に入れ、A

    酒・マヨネーズ 各大さじ1、カレー粉 小さじ2、オイスターソース 小さじ1

    を加え良く揉み込み10分置く。
  2. ①にB

    片栗粉 大さじ1、薄力粉 大さじ2

    を加え、まんべんなくまぶして、
    180度の揚げ油できつね色になるまで揚げ、バットに移し油をきる。
  3. ・密封容器にキッチンペーパーを敷き、冷蔵保存で2日
    ・キッチンペーパーで包み、ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
    ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからトースターで温めます
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