たらのカレーマヨ竜田揚げ【冷凍・作り置き】

材料2人分

• たら
  3切れ(170g)
• A
  酒・マヨネーズ
  各大さじ1
• A
  カレー粉
  小さじ2
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• B
  片栗粉
  大さじ1
• B
  薄力粉
  大さじ2
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  たらは一口大に切り、キッチンペーパーで水気を拭き取りポリ袋に入れ、A 酒・マヨネーズ各大さじ1、カレー粉小さじ2、オイスターソース小さじ1を加え良く揉み込み10分置く。

  
• 2

  ①にB 片栗粉大さじ1、薄力粉大さじ2を加え、まんべんなくまぶして、 180度の揚げ油できつね色になるまで揚げ、バットに移し油をきる。

  
• 3

  ・密封容器にキッチンペーパーを敷き、冷蔵保存で2日 ・キッチンペーパーで包み、ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからトースターで温めます

ポイント

・180度の揚げ油の見極めは、衣を揚げ油の中に少し入れ、直ぐに浮き上がってきた時です。 ・【B】はまんべんなくつけるようにして下さい。

作ってみた！

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