豚ひき肉とれんこんの甘辛生姜炒め【冷凍・作り置き】

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2019.02.04

分類主菜

調理時間: 10分

ID 371867

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

シャキシャキの食感がごちそう♪豚肉の旨味と生姜が効いて身体もぽっかぽか。

れんこんと生姜を炒め、次に豚ひき肉も炒め後は合わせ調味料を加えて炒め合わせるだけ♪

冷凍保存も可能なので、
たくさん作って冷凍しておくと
時間のない時や、楽をしたい時に大変
重宝しますよ~。

    材料

    4人分
    サラダ油 小さじ1
    生姜 10g
    れんこん 200g
    豚ひき肉 100g
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    酒・みりん 各大さじ1
    A
    水・醬油 各大さじ2

    作り方

    ポイント

    ・れんこんを炒める時は、歯ごたえが残るぐらいにして下さい。
    ・チューブタイプの生姜を使う場合は、工程③の豚ひき肉と一緒に入れて下さい。
    1. 生姜は千切り、れんこんは皮をむいて薄切りにして
      水にさらしアクを抜き、水気をきる。A

      砂糖 小さじ1、酒・みりん 各大さじ1、水・醬油 各大さじ2

      を混ぜ合わせる。
    2. フライパンにサラダ油、生姜を入れ中火で熱し、
      生姜の香りが立ったられんこんを入れ、しんなりするまで炒める。
    3. 豚ひき肉を加え色が変わるまで炒め、
      A

      砂糖 小さじ1、酒・みりん 各大さじ1、水・醬油 各大さじ2

      を加え強火でフライパンをゆすりながら絡める。
    4. ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
      ・ジッパー付きの袋か保存容器に入れ冷凍保存で3週間
      ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍して耐熱皿に入れラップをふんわりかけ、レンジで温める。
    23 160

    コメント・感想 Comment

    キトリ さん
    2021.07.19 19:19

    生姜のいい香り!美味しく頂きました。

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2021.07.19 20:33:34

    キトリさんこんばんは(^^) お試しいただき、良さも感じて下さり本当に嬉しいです。 ご丁寧にありがとうございました。

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