主菜
豚ひき肉とれんこんの甘辛生姜炒め【冷凍・作り置き】
10分
- エネルギー125kcal
- 炭水化物12.8g
- 脂質6.2g
- たんぱく質6.5g
- 糖質10.5g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
シャキシャキの食感がごちそう♪豚肉の旨味と生姜が効いて身体もぽっかぽか。 れんこんと生姜を炒め、次に豚ひき肉も炒め後は合わせ調味料を加えて炒め合わせるだけ♪ 冷凍保存も可能なので、 たくさん作って冷凍しておくと 時間のない時や、楽をしたい時に大変 重宝しますよ～。
作り方
- 1
生姜は千切り、れんこんは皮をむいて薄切りにして 水にさらしアクを抜き、水気をきる。A 砂糖小さじ1、酒・みりん各大さじ1、水・醬油各大さじ2を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油、生姜を入れ中火で熱し、 生姜の香りが立ったられんこんを入れ、しんなりするまで炒める。
- 3
豚ひき肉を加え色が変わるまで炒め、 A 砂糖小さじ1、酒・みりん各大さじ1、水・醬油各大さじ2を加え強火でフライパンをゆすりながら絡める。
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・ジッパー付きの袋か保存容器に入れ冷凍保存で3週間 ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍して耐熱皿に入れラップをふんわりかけ、レンジで温める。
ポイント
・れんこんを炒める時は、歯ごたえが残るぐらいにして下さい。 ・チューブタイプの生姜を使う場合は、工程③の豚ひき肉と一緒に入れて下さい。
レシピID：371867
更新日：2019/02/04
投稿日：2019/02/04
作ってみた！
tomo🤗2024/02/22 10:09
ひき肉倍量、しょうがチューブで作りました。甘さ控えめのお味でした。美味しかったです。
- キトリ
2021/07/19 19:19
生姜のいい香り！美味しく頂きました。
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