キャベツとひき肉の生姜炒め
投稿日2020/07/19
更新日2020/07/19
調理時間15分
豚ひき肉とキャベツだけ！ 我が家で人気なおかずです^ ^ ご飯に乗せても美味しいですよ♡ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。 新陳代謝を高めて体を温めます。 中毒予防や解毒作用に。
材料4人分
- 豚ひき肉250g
- キャベツ正味500g
- A醤油・砂糖・鶏ガラスープの素・生姜チューブ各大さじ1
- A片栗粉小さじ2強
- ごま油適量
- ごまお好みで
作り方
ポイント
☆合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える直前に再度混ぜてから加え、鍋肌に付かないように具材にかけて手早く炒め合わせます。 一度火を止めてから加え、手早く全体に混ぜてから再度火をつけても良いです^ ^
- 準
キャベツ→ざく切りにする。 A 醤油・砂糖・鶏ガラスープの素・生姜チューブ各大さじ1、片栗粉小さじ2強を混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。
- 2
豚ひき肉に火が通ってきたら、キャベツを加えて炒める。(結構な量ですが、火が通るとかさが減ります^ ^)
- 3
キャベツがしんなりしてきたら、Ａを再度混ぜてから、鍋肌に付かないように具材にかけ、手早く炒め合わせ、出来上がり！(一度火を止めてから加えて手早く混ぜてから再度火をつけても良いです。) お好みでごまを振ります。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
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- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
