ほうれん草とウィンナーのクリーム煮
投稿日2019/02/06
更新日2019/02/06
調理時間10分
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まろやかで、なめらかな口当たりのクリーム煮は、火の通りやすい食材ばかりなので、あっという間にできあがります。 具材を炒めたら薄力粉を混ぜ、 後は牛乳とほうれん草を加え、 塩こしょうで味を整えるだけ。
材料2人分
- サラダ油小さじ1
- ウィンナー4～5本
- 玉ねぎ1/2個(120g)
- 薄力粉大さじ2
- 牛乳400cc
- ほうれん草1/2束
- 塩こしょう各少量
作り方
ポイント
・玉ねぎはしんなりするまで、じっくり炒めると甘味が増します。 ・薄力粉を加えたら、粉っぽさがなくなるまで良く混ぜて下さい(粉っぽさが残っているとダマになる原因となります)
- 1
玉ねぎは薄切り、ウィンナーは切り込みを入れ半分に切る。
- 2
ほうれん草は根元を良く洗い、 ラップに包み600wで2分レンジ加熱して冷水に1分浸し、 水気を絞り食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 玉ねぎを入れしんなりするまで炒め、ウィンナーを加えサッと炒める。
- 4
③の火を止め薄力粉を振り入れ、 粉っぽさがなくなるまでヘラで混ぜ、 牛乳を加え中火にかけ、ヘラで混ぜながらとろみをつける。
- 5
④にほうれん草を加え混ぜ合わせ、塩こしょうで味を整える。
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質問
作ってみた!
レビュー（6件）- 268600
2021/09/24 08:02
作った次の日に食べても大丈夫でしょうか？ - Artist鈴木美鈴
2019/03/06 00:17
ぽちゃこさ～ん。 良かった～！！ 大絶賛されて嬉しいねー😃 私も凄く嬉しいです。 ぽちゃこさんが愛情込めて作られたから、ご主人に伝わったんだね✨ こちらこそ、ご報告ありがとうございます(*^^*) - Artist鈴木美鈴
2019/03/05 19:33
ぽちゃこさん、こんばんは(^.^) こちらもお試しいただき、ありがとうございます。 とても美味しそうですね✨ 生クリームを入れるとかなり濃厚で美味しいですね。 いつも写真まで届けて下さり、本当にありがとうございます(*^^*) - ぽちゃこ
2019/03/05 19:14
美鈴さん、今夜二品目です(笑) こってり濃厚に仕上げたかったので、 生クリームと牛乳を半分ずつ入れました。 あとは、粉チーズを少し入れました❗ かなり濃厚に仕上がりましたぁ。 徐々に濃度がついてきて、どこまでの濃度にしようか思ってたんですけど(笑) まぁまぁこんな感じかな。ってとこです(笑) 美味しかったです🎶 - Artist鈴木美鈴
2019/02/08 15:02
176091さん、こんにちは(*^^*)はい、豆乳でもお試しいただけますよ～。そうですね、豆乳だと少しさっぱりすると思うので、パルメザンチーズか溶けるチーズを少し加えてみて下さい。ご質問ありがとうございました(^_^)
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております