キャベツと卵のごまマヨデリ風サラダ

10

2019.03.20

分類副菜

調理時間: 10分

ID 373771

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

爽やかな大葉がアクセントとなり、ごまの風味が良くゆで卵でボリューム満点♪ 
シンプルですが奥深い味わいのサラダです。

キャベツの大量消費にも、お役立て下さい。

合わせる主菜は、カレーライスやお肉の照り焼きなどがオススメです。

サラダ ごま サラダ シニア キャベツ ヘルシー おもてなし ダイエット 副菜 ゆで卵 大葉 子供 時短 簡単 野菜のおかず デリ風サラダ

    材料

    2人分
    ゆで卵 2個
    キャベツ 3枚(300g)
    小さじ1/2
    大葉 3枚
    A
    すりごま 大さじ2
    A
    マヨネーズ 大さじ3
    A
    砂糖 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ・キャベツに塩をふったら、しんなりするまで何度か手で揉み込むと、早くしんなりします。
    ・キャベツの水気は、しっかり絞って下さい。
    1. キャベツは千切りにして塩をふり、
      手で揉み込みしんなりしたら水気を絞り、
      千切りにした大葉を加え、A

      すりごま 大さじ2、マヨネーズ 大さじ3、砂糖 小さじ1/2

      を混ぜ合わせる。
    2. ゆで卵を作り殻をむき、半分に切る。
    3. ①②を器にバランス良く盛り付ける。
    13 321

    コメント・感想 Comment

    鈴木美鈴 さん
    2019.03.21 10:34

    ごとうひろさん、おはようございます(*^^*) お試しいただき、ありがとうございます♪♪ 紫玉ねぎ、いいですね~。 キャベツの細さは、あまりこだわらなくても良いのですが、合わせだれが少し固いのでキャベツと混ざりずらいと思います。 その際は、菜箸で混ぜるより使い捨ての手袋を使って、手で混ぜると良く馴染んでくれますよ。 ありがとうございます(*^^*)

    ごとう ひろ さん
    2019.03.21 10:28

    昨夜作りました。義母が大葉苦手なので、紫タマネギにしました。味は美味しかったです。ただ、キャベツの千切りが細すぎたのか?ダマになってしまいました。どの位の千切りがいいのかまた作ってみます。

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