副菜

キャベツと卵のごまマヨデリ風サラダ

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

爽やかな大葉がアクセントとなり、ごまの風味が良くゆで卵でボリューム満点♪　シンプルですが奥深い味わいのサラダです。キャベツの大量消費にも、お役立て下さい。合わせる主菜は、カレーライスやお肉の照り焼きなどがオススメです。

材料2人分

1
キャベツは千切りにして塩をふり、手で揉み込みしんなりしたら水気を絞り、千切りにした大葉を加え、A すりごま大さじ2、マヨネーズ大さじ3、砂糖小さじ1/2を混ぜ合わせる。
2
ゆで卵を作り殻をむき、半分に切る。
3
①②を器にバランス良く盛り付ける。

・キャベツに塩をふったら、しんなりするまで何度か手で揉み込むと、早くしんなりします。・キャベツの水気は、しっかり絞って下さい。

キャベツのせん切り

キャベツのざく切り

キャベツのくし形切り

キャベツの保存方法

レシピID：373771

更新日：2019/03/20

投稿日：2019/03/20

Artist
鈴木美鈴
2019/03/21 10:34
ごとうひろさん、おはようございます(*^^*) お試しいただき、ありがとうございます♪♪ 紫玉ねぎ、いいですね～。キャベツの細さは、あまりこだわらなくても良いのですが、合わせだれが少し固いのでキャベツと混ざりずらいと思います。その際は、菜箸で混ぜるより使い捨ての手袋を使って、手で混ぜると良く馴染んでくれますよ。ありがとうございます(*^^*)
ごとうひろ
2019/03/21 10:28
昨夜作りました。義母が大葉苦手なので、紫タマネギにしました。味は美味しかったです。ただ、キャベツの千切りが細すぎたのか？ダマになってしまいました。どの位の千切りがいいのかまた作ってみます。