椎茸のタルタルソースグリル

材料2人分

• 卵
  1個
• 玉ねぎ
  1/4個
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  塩こしょう
  各少量
• 椎茸
  6個
• パセリ(みじん切り)
  少量

作り方

• 1

  卵はゆで卵を作り殻をむきみじん切り、 玉ねぎもみじん切りにしてA マヨネーズ大さじ2、塩こしょう各少量と混ぜ合わせる。

  
• 2

  椎茸は軸を取り、①をのせトースターで焼き色がつくまで焼く。今回は、1200wで8分焼きました。

  
• 3

  器に盛り付け、パセリ(みじん切り)をちらす。 お好みで粗びきこしょうをふってみて下さい。

  

ポイント

・トースターの代わりに、魚焼きグリルでも焼けます。 ・ゆで卵を1個作るのがムダだと感じたら、何個か一緒にゆで、お弁当のおかずや朝ごはんに出すと良いですよ。 ・椎茸の軸は旨味がたっぷりなので、スープやお味噌汁、炒め物や煮物などに使って下さい。 ・椎茸は、なるべく肉厚のものを使って下さい。

作ってみた！

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