鮭のガーリック醤油照り焼き【冷凍・作り置き】

• 10分

材料4人分

• 甘塩鮭
  4切れ
• 薄力粉
  適量
• サラダ油
  小さじ1
• A
  にんにく(すりおろし)・砂糖
  各小さじ1
• A
  酒・みりん・醤油
  各大さじ1

作り方

• 1

  甘塩鮭は一口大に切り、茶漉しに入れた薄力粉を両面にふる。A にんにく(すりおろし)・砂糖各小さじ1、酒・みりん・醤油各大さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひき強火で熱し、 甘塩鮭を並べ焼き色がついたら裏返し、 中火で2分焼く。

  
• 3

  ②にA にんにく(すりおろし)・砂糖各小さじ1、酒・みりん・醤油各大さじ1を加え、フライパンをゆすりながら全体に絡める。

  
• 4

  ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移して自然解凍してからレンジで温める。

  

ポイント

・薄力粉は、つけ残しがないよう丁寧につけるようにして下さい。

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