主菜
しっとりささみのオイル蒸し鶏【作り置き】
投稿日2019/09/24
更新日2019/09/24
調理時間5分
パサつきやすい鶏のささみも下味効果でしっとりやわらか。 レンジ調理なのでラクラク調理で、アレンジも自由自在♪
材料（作りやすい分量）
- 鶏ささみ6本
- A酒・サラダ油各大さじ1
- A塩ひとつまみ
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
・ラップをかけたまま冷ます事で余熱で火が通り、しっとりとした仕上がりになります。 ・フォークで刺す事でささみが破裂する事を防ぎます。
- 1
鶏ささみは筋と薄皮を取り除き、 フォークで数ヵ所刺し耐熱皿に入れ、 A 酒・サラダ油各大さじ1、塩ひとつまみ、砂糖小さじ1をふりかけ良く馴染ませる。
- 2
ラップをふんわりかけ600wで4分レンジで加熱して、 冷めるまでラップをかけたまま置いておく。
- 3
・保存容器に入れ蒸し汁と一緒に冷蔵保存で2日
レシピID
380122
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております