シンプルが美味しいさつま芋ご飯

材料4人分（お米2合分）

• さつま芋
  1本(約200g)
• お米
  2合
• A
  酒・みりん
  各大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• 黒ごま
  少量

作り方

• 1

  さつま芋は皮がついた状態で良く洗い、一口サイズに切り、水に浸してアクを抜きザルに上げて水気をきる。

  
• 2

  お米はといで炊飯釜に入れ、2メモリまで水を加え A 酒・みりん各大さじ1、塩小さじ1/4を加えサッと混ぜ、さつま芋を入れて炊飯する。

  
• 3

  器によそい黒ごまをふる。

  

ポイント

・さつま芋のアク抜きは、水に浸して白く濁ったら水を変え、を繰り返し白く濁らなくなればアク抜き完了です。 ・黒ごまはお好みでふって下さい。 ・さつま芋の種類はお好みですが、安納芋がオススメです。

作ってみた！

質問