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シンプルが美味しいさつま芋ご飯

5

2019.10.23

分類主食

調理時間: 5分(炊飯する時間を除く)

ID381571

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

シンプルな味付けですが、さつま芋の甘みが感じられる素朴なさつま芋ご飯です。

炊き込みご飯 お弁当 主食 おふくろの味 時短 シニア 子供 簡単 さつまいも 簡単レシピ 和食 炊飯器

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材料4人分(お米2合分)
さつま芋 1本(約200g)
お米 2合
A
酒・みりん 各大さじ1
A
小さじ1/4
黒ごま 少量
作り方
Point!
・さつま芋のアク抜きは、水に浸して白く濁ったら水を変え、を繰り返し白く濁らなくなればアク抜き完了です。 ・黒ごまはお好みでふって下さい。 ・さつま芋の種類はお好みですが、安納芋がオススメです。
  1. さつま芋は皮がついた状態で良く洗い、一口サイズに切り、水に浸してアクを抜きザルに上げて水気をきる。
  2. お米はといで炊飯釜に入れ、2メモリまで水を加え
    A

    酒・みりん 各大さじ1、塩 小さじ1/4

    を加えサッと混ぜ、さつま芋を入れて炊飯する。
  3. 器によそい黒ごまをふる。
9 88

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