主菜
レンジで簡単♪鶏の味噌チャーシュー【冷凍・作り置き】
投稿日2019/11/27
更新日2019/11/27
調理時間10分
お肉はとてもしっとりとして、ジューシー♪ ほんのり香るお味噌の風味が、食を増します。 冷凍保存も可能なのでストックしておくと、何かと重宝しますよ～。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(約300g)
- A酒・みりん・味噌各大さじ1
- A砂糖・醤油各小さじ1
作り方
ポイント
・レンジ加熱後は、とても熱くなっていますので取り出す時は気をつけて下さい。 ・加熱時間は、鶏もも肉の厚みに異なりますので真ん中辺りを切って確認して下さい。 まだの場合は、30秒ごと追加してみて下さい ・1000w2分25秒・500w4分50秒
- 1
鶏もも肉は厚みが均一になるように包丁で切り込みを入れる。
- 2
耐熱容器にA 酒・みりん・味噌各大さじ1、砂糖・醤油各小さじ1を混ぜ合わせ、①の皮目が下になるように入れ、ラップが鶏もも肉につくようにかけ600wで4分レンジで加熱する。
- 3
耐熱容器を取り出し、鶏もも肉を裏返しラップが鶏もも肉につくようにかけ600wで4分レンジで加熱してそのままの状態で冷ます
- 4
お好みの大きさに切り分け、器に盛り付ける。 あれば青ネギと糸唐辛子をちらす。
- 5
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温める。
レシピID
383083
質問
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
