ブラックペッパーサラダチキン(作り置き】

10

2020.02.07

分類主菜

調理時間: 10分

ID 385923

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

とてもしっとりとしたサラダチキンは、粗びきこしょうがアクセントとなり
食欲が増し淡白ですがとても食べごたえがあります。
そして、電子レンジで簡単に作れるのも嬉しいところ。

    材料2人分
    鶏むね肉 1枚(約300g)
    A
    小さじ1/2
    A
    粗びきこしょう・砂糖 各小さじ1
    A
    大さじ2
    作り方
    Point!
    ・キッチンペーパーで鶏むね肉の水気を拭き取る事で、臭みがなくなります。
    ・鶏むね肉の厚みにより加熱時間が異なりますので、様子をみながら加熱して下さいね。
    ・鶏むね肉に火が通った確認をする場合は、厚みのある部分を菜箸などで押してみて、
     弾力があれば火が通ってるサインです。
    ・加熱が不十分の場合は、20秒ずつ追加してみて下さいね。
    ・【A】を鶏むね肉にかける時は、塩、砂糖、酒の順にかけて馴染ませてから表面に粗びきこしょうを振り掛けて下さいね。
    1. 鶏むね肉はキッチンペーパーで水気を拭き取り皮を取り、フォークで両面に数か所穴を開け、
      耐熱皿に入れA

      塩 小さじ1/2、粗びきこしょう・砂糖 各小さじ1、酒 大さじ2

      をかけて馴染ませ、室温で15分置く。
    2. ①にラップをふんわりかけ、600wで6分レンジで加熱して、そのままの状態で冷ます。
    3. 食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。
    104 1681
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