大豆とじゃこのカリッとおつまみスナック【作り置き】

材料（作りやすい分量）

• 大豆の水煮
  1袋(150g)
• ちりめんじゃこ
  10ｇ
• 片栗粉
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ2
• いりごま
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  みりん・酒
  各大さじ1
• A
  味噌
  小さじ2

作り方

• 1

  大豆の水煮はザルに入れて流水で洗い水気を良くきり、片栗粉をまぶす。A 砂糖小さじ1、みりん・酒各大さじ1、味噌小さじ2を混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、片栗粉をまぶした大豆を入れて表面がカリッとするまで炒める。

  
• 3

  ちりめんじゃこ、いりごま、A 砂糖小さじ1、みりん・酒各大さじ1、味噌小さじ2を加え、フライパンをゆすりながら全体に絡める。

• 4

  ・保存容器に入れ冷蔵保存で4日 ・トースターで温め直す

  

ポイント

・大豆はフライパンに入れるとくっついていますが無理に外さなくても表面がカリッとしてくるとバラバラになるのであ　まり触らないようにして、フライパンをゆする感じで加熱して下さいね。 ・しらすでも代用可能です。

作ってみた！

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