汁物
糸寒天と白菜のピリ辛豆乳スープ
投稿日2021/02/17
更新日2021/02/17
調理時間10分
たっぷりの白菜がもりもり食べられる濃厚な豆乳スープは、糸寒天入りなので食物繊維がお手軽に摂れる、身体にやさしい。 糸寒天は「かんてんぱぱ」さんの商品を使いましたが、仕上げにパッと加えるだけのお手軽さ！！
材料2人分
- 白菜3枚（約340g）
- ベーコン2枚（ロングタイプ）
- サラダ油小さじ1
- スープ用糸寒天3g
- A豆乳500ml
- A酒・みりん・コチュジャン各大さじ1
- Aにんにく（すりおろし）小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- すりごま大さじ4
- いりごま大さじ1
作り方
ポイント
・豆乳を火にかけたら、グラグラと沸騰させない火加減で温めてくださいね。 ・白菜とベーコンは、しんなりするまでじっくり炒めてくださいね。 # かんてんぱぱタイアップ
- 1
白菜とベーコンは細切りにする。
- 2
鍋にサラダ油をひき中火で熱し、ベーコンを入れて色が変わるまで炒める。白菜の芯を加えてしんなりするまで炒め、白菜の葉を加えさっと炒める。
- 3
レシピID
404718
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
