副菜
やみつき！のり塩れんこん【作り置き】
投稿日2021/01/29
更新日2021/01/29
調理時間10分
シャキシャキとホクホクの食感が味わえるシンプルな副菜おかずは、 れんこん本来の美味しさが味わえます。 冷めても食べやすいのでお弁当のおかずや、お酒のおつまみにもオススメです。
材料2人分
- れんこん180ｇ
- サラダ油小さじ1
- A酒・みりん各大さじ1
- 青海苔少量
- 塩少量
作り方
ポイント
・れんこんは縦に切る事で、ホクホクとした食感とシャキシャキとした食感が味わえます。 ・れんこんは火加減に気を付けながら、しっかり焼き色をつけて下さいね。
- 1
れんこんは皮をむいて5cm長さの縦切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、れんこんを並べ焼き色がついたら裏がえし、A 酒・みりん各大さじ1を加え蓋をして3分蒸し焼きにする。
- 3
火を止めて、青海苔と塩をふりかけ良く混ぜる。
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で２日
レシピID
406039
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております