エリンギと結びしらたきのコクうま照り焼き【作り置き】

10

2021.02.07

分類副菜

調理時間: 10分

ID 406665

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

短時間で仕上がるのにしらたきには、味がしみしみ。
ヘルシーなのにとても食べごたえがある簡単副菜おかずです。
お弁当のおかずや七味唐辛子を振るとお酒のおつまみにもオススメです。

    材料2人分
    エリンギ 1/2パック(80g)
    結びしらたき 6個(180g)
    ごま油 大さじ
    A
    酒・みりん・醤油・水 各大さじ1
    A
    オイスターソース 小さじ1
    作り方
    Point!
    ・結びしらたきは水分がなくなるまでしっかり乾煎りにすると、臭みが抜け味の染み込みが良くなります。
    1. 結びしらたきはサッと洗って水気をきり、エリンギは食べやすい大きさに手でさく。A

      酒・みりん・醤油・水 各大さじ1、オイスターソース 小さじ1

      を混ぜ合わせる。
    2. フライパンを強火で熱し結びしらたきを入れて、
      乾いた音になるまで炒める。
    3. エリンギとごま油を加え、中火でエリンギに焼き色がつくまで焼き、A

      酒・みりん・醤油・水 各大さじ1、オイスターソース 小さじ1

      を加えフライパンをゆすりながら全体に絡める。
    4. ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
    3 300
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