副菜
エリンギと結びしらたきのコクうま照り焼き【作り置き】
投稿日2021/02/07
更新日2021/02/07
調理時間10分
短時間で仕上がるのにしらたきには、味がしみしみ。 ヘルシーなのにとても食べごたえがある簡単副菜おかずです。 お弁当のおかずや七味唐辛子を振るとお酒のおつまみにもオススメです。
材料2人分
- エリンギ1/2パック(80g)
- 結びしらたき6個(180g)
- ごま油大さじ
- A酒・みりん・醤油・水各大さじ1
- Aオイスターソース小さじ1
作り方
ポイント
・結びしらたきは水分がなくなるまでしっかり乾煎りにすると、臭みが抜け味の染み込みが良くなります。
- 1
結びしらたきはサッと洗って水気をきり、エリンギは食べやすい大きさに手でさく。A 酒・みりん・醤油・水各大さじ1、オイスターソース小さじ1を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンを強火で熱し結びしらたきを入れて、 乾いた音になるまで炒める。
- 3
エリンギとごま油を加え、中火でエリンギに焼き色がつくまで焼き、A 酒・みりん・醤油・水各大さじ1、オイスターソース小さじ1を加えフライパンをゆすりながら全体に絡める。
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
レシピID
406665
質問
作ってみた!
- かおちゃん
2023/11/30 19:48
さっと簡単に出来、エリンギの食感が良く、照り焼きの味付けが白いご飯🍚にもぴったり合って美味しかったです💯 - あーちゃん♡
2023/09/13 11:57
白滝大好きで常備用意してあるけど いつも同じような物ばかりに味付けしちゃってたので この味付け大成功でした🩵 キノコ類も好きなのでシメジも合わせて焼きました🎵🎶 味変に一味唐辛子もかけても美味しかったです😋🧡 ありがとうございました·͜· ♡ - n
2022/04/12 06:03
美味しかったです！
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております