主菜
鶏もも肉と長ネギの焼き鳥風
投稿日2021/04/21
更新日2021/04/21
調理時間10分
こんがり香ばしく焼けた鶏もも肉と、とろとろに甘い長ネギは最強の組み合わせ。 そこへ甘辛い食欲そそるたれが絡み、ご飯がモリモリ進みます。 たれには、かんてんぱぱさんの「かんてんクック」が入っているので離水効果となり、 お弁当に大敵な水分もとろみへと変わります。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(約250g)
- サラダ油大さじ1
- 長ネギ1本
- 塩、こしょう各少量
- 薄力粉大さじ1
- A酒、みりん、醤油各大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aかんてんクック2g
作り方
ポイント
・鶏もも肉の皮目はこんがりと焼き色がつくまで、しっかりと焼いて下さいね。 ・長ネギの緑の部分を使う場合は、たれを加える時一緒に入れて下さいね。 #かんてんぱぱタイアップ
- 1
鶏もも肉はひと口大に切り、塩、こしょうをふって揉み込む。 A 酒、みりん、醤油各大さじ1、砂糖小さじ1、かんてんクック2gを混ぜ合わせる。 長ネギは3cm長さに切る。
- 2
茶こしに入れた薄力粉を、鶏もも肉の両面にまんべんなくふりかける。
- 3
フライパンにサラダ油をひいて強火で熱し、鶏もも肉の皮目を下にして並べ焼き色がついたら裏返す。
- 4
鶏もも肉をフライパンの隅に寄せ、長ネギを入れて上下を返しながら弱火で3分焼く。
- 5
A 酒、みりん、醤油各大さじ1、砂糖小さじ1、かんてんクック2gを加えてフライパンをゆすりながら全体に絡め、とろみと照りがつくまで中火で加熱する。
レシピID
409135
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております