鶏もも肉と長ネギの焼き鳥風

10

2021.04.21

分類主菜

調理時間: 10分

ID 409135

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

こんがり香ばしく焼けた鶏もも肉と、とろとろに甘い長ネギは最強の組み合わせ。
そこへ甘辛い食欲そそるたれが絡み、ご飯がモリモリ進みます。
たれには、かんてんぱぱさんの「かんてんクック」が入っているので離水効果となり、
お弁当に大敵な水分もとろみへと変わります。

材料2人分
鶏もも肉 1枚(約250g)
サラダ油 大さじ1
長ネギ 1本
塩、こしょう 各少量
薄力粉 大さじ1
A
酒、みりん、醤油 各大さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
かんてんクック 2g
作り方
Point!
・鶏もも肉の皮目はこんがりと焼き色がつくまで、しっかりと焼いて下さいね。
・長ネギの緑の部分を使う場合は、たれを加える時一緒に入れて下さいね。

#かんてんぱぱタイアップ
  1. 鶏もも肉はひと口大に切り、塩、こしょうをふって揉み込む。
    A

    酒、みりん、醤油 各大さじ1、砂糖 小さじ1、かんてんクック 2g

    を混ぜ合わせる。
    長ネギは3cm長さに切る。
  2. 茶こしに入れた薄力粉を、鶏もも肉の両面にまんべんなくふりかける。
  3. フライパンにサラダ油をひいて強火で熱し、鶏もも肉の皮目を下にして並べ焼き色がついたら裏返す。
  4. 鶏もも肉をフライパンの隅に寄せ、長ネギを入れて上下を返しながら弱火で3分焼く。
  5. A

    酒、みりん、醤油 各大さじ1、砂糖 小さじ1、かんてんクック 2g

    を加えてフライパンをゆすりながら全体に絡め、とろみと照りがつくまで中火で加熱する。
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