給食の味！春キャベツのフレンチサラダ【作り置き】

• 10分

材料4人分

• 春キャベツ
  3枚(約230g)
• 人参
  1/3本(約70g)
• きゅうり
  1本
• コーン
  1/2缶(60g)
• A
  オリーブオイル・砂糖
  各大さじ1
• A
  酢
  大さじ2
• 塩こしょう
  各少量

作り方

• 1

  春キャベツと人参は細切りにして、耐熱容器に入れラップをふんわりかけ600wで5分レンジで加熱して水気を絞る。

  
• 2

  きゅうりは細切りにして、ひとつまみの塩をふり少し揉み込んで置き、しんなりしたら水気を絞る。

  
• 3

  ボウルにA オリーブオイル・砂糖各大さじ1、酢大さじ2を入れて良く混ぜ、①②コーンを加え良く混ぜ合わせ味をみて、塩こしょうで味を整える。

  
• 4

  ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

  

ポイント

・野菜をレンジで加熱する時、人参が上になるように耐熱容器に入れて下さいね。 ・きゅうりを塩もみにしているので、塩こしょうは味を見てから追加して下さいね 　(★の調味料と一緒に入れてしまうと、塩っぱくなる事があります) ・作り置きも可能ですが、春キャベツが変色してしまうので気になる方は、すぐに食べきる事をオススメします。

作ってみた！

質問