副菜

給食の味！春キャベツのフレンチサラダ【作り置き】

Name: 給食の味！春キャベツのフレンチサラダ【作り置き】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 春キャベツ 3枚(約230g); 人参 1/3本(約70g); きゅうり 1本; コーン 1/2缶(60g); オリーブオイル・砂糖 各大さじ1; 酢 大さじ2; 塩こしょう 各少量

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10分

エネルギー85kcal
炭水化物10.3g
脂質5.2g
たんぱく質1.8g
糖質8.5g
食塩相当量0.6g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

酸味がまろやかで、春キャベツが甘くて美味しい、さっぱりフレンチサラダは懐かしい給食の味！！

材料4人分

春キャベツ
3枚(約230g)
人参
1/3本(約70g)
きゅうり
1本
コーン
1/2缶(60g)
A
オリーブオイル・砂糖
各大さじ1
A
酢
大さじ2
塩こしょう
各少量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
春キャベツと人参は細切りにして、耐熱容器に入れラップをふんわりかけ600wで5分レンジで加熱して水気を絞る。
2
きゅうりは細切りにして、ひとつまみの塩をふり少し揉み込んで置き、しんなりしたら水気を絞る。
3
ボウルにA オリーブオイル・砂糖各大さじ1、酢大さじ2を入れて良く混ぜ、①②コーンを加え良く混ぜ合わせ味をみて、塩こしょうで味を整える。
4
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

ポイント

・野菜をレンジで加熱する時、人参が上になるように耐熱容器に入れて下さいね。・きゅうりを塩もみにしているので、塩こしょうは味を見てから追加して下さいね　(★の調味料と一緒に入れてしまうと、塩っぱくなる事があります) ・作り置きも可能ですが、春キャベツが変色してしまうので気になる方は、すぐに食べきる事をオススメします。

キャベツのせん切り

キャベツのざく切り

キャベツのくし形切り

キャベツの保存方法

レシピID：411266

更新日：2021/04/20

投稿日：2021/04/20

作ってみた！

レビュー（5件）

michu
2026/03/23 22:45
春キャベツを優しい酸味のフレンチドレッシングで和えた爽やかなサラダです❣️ 味付けは控えめなので塩コショウは少し大目に、あらびきコショウもたっぷり振ると 🍷おつまみにもピッタリです👍 美鈴さん　いつもステキなレシピをありがとうございます🩵
1127482
2025/09/12 20:19
もう何度も作っていて、大好き、レシピです。
michu
2025/01/16 16:25
作り置きして次の日なのでちょっと色がキレイじゃないのですがシンプルなオリーブオイルのフレンチドレッシングが美味しいです😋 優しい味なので粗挽きこしょうを多めに振るとおつまみにも🥂👍 度々お世話になっているレシピです✨
michu
2023/11/26 15:52
春キャベツではないんですけど、さっぱりした味付けでシャキシャキして、おいしかったです😋
メイプル
2021/07/17 19:13
おいしかった😊　オリーブ油の香りと味わい、マイルドで、ちょっぴり新鮮。　よかったです。　😄ごちそうさま。