給食の味!春キャベツのフレンチサラダ【作り置き】

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2021.04.20

分類副菜

調理時間: 10分

ID 411266

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

酸味がまろやかで、春キャベツが甘くて美味しい、
さっぱりフレンチサラダは懐かしい給食の味!!

    材料4人分
    春キャベツ 3枚(約230g)
    人参 1/3本(約70g)
    きゅうり 1本
    コーン 1/2缶(60g)
    A
    オリーブオイル・砂糖 各大さじ1
    A
    大さじ2
    塩こしょう 各少量
    作り方
    Point!
    ・野菜をレンジで加熱する時、人参が上になるように耐熱容器に入れて下さいね。
    ・きゅうりを塩もみにしているので、塩こしょうは味を見てから追加して下さいね
     (★の調味料と一緒に入れてしまうと、塩っぱくなる事があります)
    ・作り置きも可能ですが、春キャベツが変色してしまうので気になる方は、すぐに食べきる事をオススメします。
    1. 春キャベツと人参は細切りにして、耐熱容器に入れラップをふんわりかけ600wで5分レンジで加熱して水気を絞る。
    2. きゅうりは細切りにして、ひとつまみの塩をふり少し揉み込んで置き、しんなりしたら水気を絞る。
    3. ボウルにA

      オリーブオイル・砂糖 各大さじ1、酢 大さじ2

      を入れて良く混ぜ、①②コーンを加え良く混ぜ合わせ味をみて、塩こしょうで味を整える。
    4. ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
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