副菜
野菜がおいしい♪給食のキャベツフレンチサラダ
投稿日2022/12/10
更新日2022/12/10
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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給食で人気だったキャベツのフレンチサラダを再現♪作り置きも可能！ホールコーンを加熱して甘みを引き出すのが美味しさのポイントです。 キャベツの食物繊維やビタミンC、コーンのビタミン・食物繊維で元気に！
材料4人分
- キャベツ1/4個
- ホールコーン1缶(固形量250g程度)
- A酢大さじ2
- Aサラダ油各大さじ2
- A塩小さじ1
- Aこしょう少々
- パセリ少々
作り方
ポイント
野菜の旨味を逃さないよう、レンジ加熱後は水で冷やさずにそのまま冷ますのがポイントです。
- 準
・キャベツは短冊切りにする。 ・ホールコーンは水切りしておく。
- 1
キャベツを耐熱容器に移し、ラップをして600W3分加熱する。ホールコーンを加え混ぜあわせ、ラップをして600W2分加熱する。
- 2
①をバットに移してそのまま冷ます。冷ましている間に、A 酢大さじ2、サラダ油各大さじ2、塩小さじ1、こしょう少々を混ぜ合わせる。サラダ油以外を混ぜ合わせ、塩が溶けたら油を加える。
- 3
②粗熱が冷めたら水気を切り、ドレッシング、パセリを混ぜあわせて器に盛る。
レシピID
450105
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管理栄養士☘️maicook
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ご訪問ありがとうございます🌸 たくさん食べても無理なくダイエット! 野菜たっぷりのレシピを心がけています。 レシピを通して、 たくさんの方に料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです。 食べることが大好きで食に関する資格を取得しました。(管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・認定臨床栄養医学指導士etc.) 小中学校・保育園の給食調理におよそ6年間携わり、大量調理も熟知しています。 食品会社では商品のレシピ開発や素材の研究を行いました。BtoB、BtoCのレシピ開発、栄養価計算、栄養コラム、写真撮影など多数担当しました。 ・ダイエットレシピ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ