ヘルシー！！まるっとチキンカツ

• 15分

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(約300g)
• ブルグル(細挽き)
  50g
• サラダ油
  大さじ4
• A
  塩、こしょう
  各少々
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• フリルレタス
  適量
• ミニトマト
  適量

作り方

• 1

  鶏むね肉は皮を取り、包丁で切り込みを入れて厚さを均一にする。ポリ袋に鶏むね肉とA 塩、こしょう各少々、砂糖小さじ1、マヨネーズ大さじ2を入れて揉み込む。

  
• 2

  バットにブルグル(細挽き)を入れて、①の両面にまんべんなくつける。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、②を入れてきつね色になるまで揚げ焼きにして裏返し、弱火で2分揚げ焼きにする。

  
• 4

  器に③を盛り付け、フリルレタスとミニトマトを添える。

  

ポイント

トルコの国民食、挽き割り小麦のブルグルを使ったチキンカツです。 ぷちぷちとした食感がくせになり、新しい食感で食べごたえがあります。 そして原料が麦なのでパン粉を使うよりヘルシー！

作ってみた！

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