主食
千切りキャベツで簡単関西焼き
投稿日2022/01/18
更新日2022/01/18
調理時間10分
作り置きの千切りキャベツを使うので、包丁とまな板要らずでラクラク調理！ とっても時短で簡単なふんわり関西焼きです。
材料1人分
- 千切りキャベツ120g
- 豚バラ薄切り肉1～2枚
- 天かす10g
- かつお節少量
- サラダ油小さじ1
- A水60ml
- A卵1個
- A薄力粉50g
- A片栗粉10g
- Aだしの素小さじ1/2
作り方
ポイント
・②の工程では、空気を入れるような気持ちで底からしっかり混ぜ合わせて下さいね。
- 1
ボウルにA 水60ml、卵1個、薄力粉50g、片栗粉10g、だしの素小さじ1/2を混ぜ合わせる。
- 2
①に千切りキャベツ、天かす、かつお節を加え①がキャベツになじむように混ぜ合わせる。豚バラ薄切り肉は半分に切る。
- 3
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 ②の生地を入れて円形に形を調え、焼き色がつくまで焼く。
- 4
焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。
- 5
器に盛り付け、お好みソースや青海苔などお好みのトッピングをして下さいね。
レシピID
429218
質問
作ってみた!
- 488663
2022/01/28 17:23
こんにちは😊 recipeを参考に作らせていただきました〜❗️ なるほど〜だしの素‼️ これか！っと思いました。 私も関西人なので、店での味を再現したかったので 参考に作らせていただきましたが めちゃくちゃ、いい味ですねーー😆 初めて美味しく出来ました。 いやぁ〜〜嬉しいです😆 本当にありがとうございました😊 - りんご
2022/01/19 09:58
こんにちは☺️ 千切りキャベツ余ってたのでさっそく作りたいのですが、薄力粉を米粉に変えても大丈夫でしょうか？
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております