千切りキャベツで簡単関西焼き

材料1人分

• 千切りキャベツ
  120g
• 豚バラ薄切り肉
  1～2枚
• 天かす
  10g
• かつお節
  少量
• サラダ油
  小さじ1
• A
  水
  60ml
• A
  卵
  1個
• A
  薄力粉
  50g
• A
  片栗粉
  10g
• A
  だしの素
  小さじ1/2

作り方

• 1

  ボウルにA 水60ml、卵1個、薄力粉50g、片栗粉10g、だしの素小さじ1/2を混ぜ合わせる。

• 2

  ①に千切りキャベツ、天かす、かつお節を加え①がキャベツになじむように混ぜ合わせる。豚バラ薄切り肉は半分に切る。

• 3

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 ②の生地を入れて円形に形を調え、焼き色がつくまで焼く。

• 4

  焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。

• 5

  器に盛り付け、お好みソースや青海苔などお好みのトッピングをして下さいね。

ポイント

・②の工程では、空気を入れるような気持ちで底からしっかり混ぜ合わせて下さいね。

作ってみた！

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