ミニトマトと大葉のマリネ【作り置き】

材料（作りやすい分量）

• ミニトマト
  14〜16個
• 大葉
  3枚
• A
  砂糖・オリーブオイル
  各大さじ1
• A
  酢
  大さじ2
• A
  粗びきこしょう
  少量

作り方

• 1

  ミニトマトはヘタを取り洗う。 ミニトマトが浸るぐらいのお湯を沸かす。 保存容器にA 砂糖・オリーブオイル各大さじ1、酢大さじ2、粗びきこしょう少量を混ぜ合わせる。 氷水を作る。

• 2

  お湯が沸騰したらミニトマトを入れて、 再沸騰したら30秒ゆでて氷水に浸す。

• 3

  ミニトマトの皮をむいて、混ぜ合わせたA 砂糖・オリーブオイル各大さじ1、酢大さじ2、粗びきこしょう少量に入れてちぎった大葉を加えて優しく混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やす。

ポイント

・ミニトマトはヘタがついていた部分から皮をむくと、スッとむく事ができます。 ＜保存方法・保存期間＞ ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日(作り置きにする場合は大葉は食べる時に入れて下さいね)

作ってみた！

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