主菜
春キャベツと豚こまのうま煮
投稿日2023/04/11
更新日2023/04/11
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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豚こま薄切り肉はしっとり柔らかく、春キャベツがクタクタになりとにかく甘い！！ 短時間でパパっとできるスピードおかずです。
材料2人分
- 豚こま切れ肉200g
- 春キャベツ1/4個(約300g)
- ごま油小さじ1
- A片栗粉小さじ1
- A酒大さじ1
- B酒・みりん・醤油各大さじ1
- Bすりおろしにんにく小さじ1
作り方
ポイント
・3分煮ている間は、時々蓋を開けて上下を返して煮て下さいね ・春キャベツはしっかり炒めると甘みが増します
- 1
豚こま切れ肉A 片栗粉小さじ1、酒大さじ1を揉み込む。 春キャベツは芯を取り、 食べやすい大きさのザク切りにする。 B 酒・みりん・醤油各大さじ1、すりおろしにんにく小さじ1を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにごま油をひき中火で熱し、 豚こま薄切り肉を広げて並べ、焼き色がつくまで焼く。
- 3
焼き色がついたら裏返し、 フライパンの隅に寄せ春キャベツを入れてサッと炒めB 酒・みりん・醤油各大さじ1、すりおろしにんにく小さじ1を加え、蓋をして中火で3分煮る。
レシピID
457428
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております