小松菜のガーリックソテー

材料2人分

• 小松菜
  1束(約200g)
• にんにく
  2片
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  ふたつまみ
• 酒
  大さじ1
• 粗びきこしょう
  少量

作り方

• 1

  小松菜は根元を切り良く洗い、食べやすい長さに切る。 にんにくは皮をむき、薄切りにして芽があれば竹串などを刺して取り除く。

• 2

  フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかけ、にんにくの香りがするまで加熱する。

• 3

  にんにくの香りがしたら、 フライパン全体にオリーブオイルをなじませ、 小松菜の芯とひとつまみの塩を加えしんなりするまで炒める

• 4

  芯がしんなりしたら、葉の部分とひとつまみの塩を加え、しんなりするまで炒め、 お酒と粗びきこしょうをふってサッと炒める。

ポイント

・にんにくは火加減に気を付けながら、加熱して下さいね。

作ってみた！

質問