小松菜と厚揚げ豆腐のガーリック煮【作り置き】

材料（3～4人分）

• 小松菜
  1束（約200g）
• 厚揚げ豆腐
  2枚(約270g)
• にんにく
  2片
• サラダ油
  大さじ1
• A
  水
  200cc
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  酒・みりん・醤油
  各大さじ1

作り方

• 1

  小松菜は根元を切り良く洗って、食べやすい長さに切る。 芯と葉の部分は分けておくと調理がスムーズに進みます。

• 2

  厚揚げ豆腐は一口大に切る。 にんにくは皮をむいて薄切りにする。 A 水200cc、鶏がらスープの素小さじ1/2、酒・みりん・醤油各大さじ1を混ぜ合わせる。

• 3

  フライパンにサラダ油とにんにくを入れ弱火にかけ、 にんにくの香りが出るまで加熱する。

• 4

  にんにくの香りが出たら、 厚揚げ豆腐を入れ上下を返しながら焼き色をつけ、 小松菜の芯を加えしんなりするまで炒める。

• 5

  小松菜の芯がしんなりしたら、 小松菜の葉の部分を入れしんなりするまで炒め、 A 水200cc、鶏がらスープの素小さじ1/2、酒・みりん・醤油各大さじ1を加え沸騰したら蓋をして中火で5分煮る。

• 6

  5分煮たら蓋を取り、強火にして1分煮詰めてできあがり！！

ポイント

・厚揚げ豆腐に焼き色がつくまでじっくり焼く事で、香ばしくなり旨味が増します ＜保存方法・保存期間＞ ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

作ってみた！

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